Für Kinder kochen

Das schmeckt mir, Mama!

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Kaum entdecken Babys, dass es außer Milch auch noch andere leckere Sachen gibt, muss man sich für die Kleinen etwas mehr einfallen lassen, als Karotte an Kartoffelbrei. Lesen Sie hier, welche schmackhaften Alternativen es gibt.

Vegetarischer Hafer-Kürbis-Apfelbrei

Zutaten für 4-6 Portionen:

- 250 g Kartoffeln
- 300 g Kürbisfleisch (geschält)
- 200 g Äpfel
- 50 g Haferflocken
- 75 ml Apfelsaft

zum Anrichten: pro Portion 1 knapper EL Rapsöl
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Kürbisfleisch ebenfalls würfeln. Mit 250 ml Wasser zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Äpfel waschen, entkernen, schälen und würfeln. Zum Kartoffel-Kürbis-Mix geben und weitere 5 Min. köcheln. Haferflocken einrühren und den Brei unter ständigem Rühren aufkochen. Vom Herd ziehen, Apfelsaft zugeben und alles fein pürieren. Abgekühlt portionsweise einfrieren.

Gut zu wissen:
Der Brei hält sich eingefroren etwa zwei Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und einmal aufkochen - oder in der Mikrowelle auftauen und erhitzen. Pro Portion 1 EL Rapsöl unterrühren, sonst hat der Brei zu wenige Kalorien.