Babyernährung

Es gibt Brei, Baby!

Wenn die erste Beikost auf dem Speiseplan steht, geht es in so mancher Küche täglich um den heißen Brei. Aber was muss ich beim Brei kochen beachten und wie kann ich neben Klassikern wie Möhren- oder Bananenbrei eigentlich Abwechslung auf den Speiseplan bringen? Wir haben für Sie Tipps zum Brei kochen und tolle Rezeptideen - von klassisch bis ungewöhnlich ist alles dabei. So gelingt ein leckerer Start in die Brei-Zeit!
Um sich Arbeit zu ersparen, lohnt es sich, Brei auf Vorrat zu kochen: Hier sollten Sie ein paar Kleinigkeiten beachten - dann schmeckt der Brei auch nach dem Auftauen wunderbar.

Babybrei selber kochen - So klappt's bestimmt

• Obst und Gemüse gleich nach dem Einkauf verarbeiten, beim Lagern gehen wertvolle Nährstoffe verloren.
  
• Obst- oder Gemüsebrei nach dem Pürieren in Portionen teilen, in Gläschen oder Koch-Gefrierbeutel füllen und anschließend einfrieren.
  
• Im Kühlschrank hält sich der Obst- und Gemüsebrei etwa einen Tag.
  
• Fleisch sollte weich gekocht und dann püriert werden - und ganz wichtig: Schockgefrieren, damit sich keine Keime bilden.
  
• Kartoffeln lieber frisch zubereiten - sie eignen sich nicht zum Einfrieren.
  
• Das Gläschen zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  
• Vor dem Füttern das Gläschen in einem Wasserbad erwärmen.
  
• Einmal aufgetauter Brei sollte nicht wieder eingefroren oder aufbewahrt werden.
  
• Vor dem Füttern kann der Brei mit Pflanzenöl (Raps-, Maiskeim- oder Sonnenblumenöl) verfeinert werden.

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