Feiern

Zehn Geburtstagsgeschenke, (die fast) nichts kosten

Mulligatawny Geburtstagssuppe

Mulli was? Die "Mulligatawny Geburtstagssuppe" hat zumindest jeder Erwachsene bestimmt schon einmal gesehen. Wann? An Silvester - wenn Butler James sie in "Dinner for One" Miss Sophie serviert. Mit unserem Rezept können Sie ausprobieren, ob Sie sie "every Year" schlürfen würden.

Zutaten:
400 Gramm gekochte, gewürfelte Hühnerbrust,
je ein Apfel, eine Banane, eine Zwiebel,
100 Gramm Frühstücksspeck,
zwei EL Curry,
zwei EL Mehl,
¾ Liter Hühnerbrühe,
350 Gramm Möhren,
zwei Lauchzwiebeln,
125 Gramm Crème double,
Pfeffer und Salz.

Zubereitung:
Apfel und Banane schälen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel abziehen, würfeln, Speck würfeln und ohne Fett knusprig braten. Zwiebel und Früchte zufügen und andünsten, mit Curry und Mehl bestäuben. Unter Rühren Brühe angießen und 20 Minuten köcheln lassen. Die geschälten Möhren und die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Suppe passieren, Crème double einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Möhren hinzufügen und fünf Minuten mitgaren. Kurz vor dem Servieren Lauchzwiebeln unterheben. Wer’s scharf mag, gibt noch Chillifäden dazu.