Wer weiss, ob man selbstgemachten, rohen Hefeteig fuer Pizza gut einfrieren kann?
Und wenn ja, wann friert man den ein: Gleich nach dem Kneten oder erst nach dem Gehenlassen?
Und wenn man ihn wieder auftaut, einfach nochmal bei Raumtemperatur aufgehen lassen oder gleich nach dem Auftauen verwenden?

Bin fuer kompetente Auskuenfte und vor allem fuer eigene Erfahrungen dankbar.