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Thema: Weihnachtsmenü 10 Personen

  1. #1
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    Standard Weihnachtsmenü 10 Personen

    Ich brauche Idee. Also als Hauptgang gibt es definitiv Lamm. Lammrücken bei 80 Grad gegart butterzart aus dem Ofen. Eine Beilage ist auch gesetzt: karamelisierte Möhren (die mag meine Mutter so gerne). Fällt jemandem was ausgefallenes mit Bohnen ein? Und eine Alternative zum Kartoffelgratin?

    Als Vorspeisen dachte ich an eine Suppe und an Salat. Es darf nichts mit Fisch sein.

    Und dann das Dessert. Creme brulee und diverse Beeren-Cremes habe ich schon durch. Mein Lebkuchenparfait ist zwar super lecker, aber auch gegen Lebkuchen gibt es Abneigungen bei den Gästen.

    Ich bin gerade so schrecklich unkreativ. Helft mir mal.

  2. #2
    Avatar von Susel74
    Susel74 ist offline Veteran
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Als Vorspeise könnte ich mir gut Kürbiscremesuppe vorstellen.

    Lamm *schleck* In USA gab es oft als Beilage gebackene, grüne Bohnen aus dem Ofen. So ähnlich:

    Green Bean Casserole LXXXVIII Recipe | Yummly

    Das wird auch hier gerne gegessen. Grüne Bohnen passen auch gut zu Lamm, macht auch kaum extra Arbeit, weil es zum Lamm mit in den Ofen kann. Vielleicht noch Rosmarinkartoffeln?

    Als Nachtisch vielleicht Schokomousse aus weißer Schokoloade?

  3. #3
    emma28 ist offline journey (wo)man
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Bei uns gibt es als Vorspeise Blattsalate mit gegrilltem Ziegenfrischkäse auf Toast.
    Sehr lecker!!

  4. #4
    Davina ist offline Legende
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Pastinaken?
    Als ich jetzt nach Rezepten gesucht habe, war die Kombination Lamm und Pastinake auch dabei.

    Rosmarinkartoffeln als Beilage klingen auch gut.

  5. #5
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Zitat Zitat von emma28 Beitrag anzeigen
    Bei uns gibt es als Vorspeise Blattsalate mit gegrilltem Ziegenfrischkäse auf Toast.
    Sehr lecker!!
    Gute Idee. Dann habe ich nicht nochmal Fleisch, aber auch keinen Fisch.

  6. #6
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Zitat Zitat von Susel74 Beitrag anzeigen
    Als Vorspeise könnte ich mir gut Kürbiscremesuppe vorstellen.

    Lamm *schleck* In USA gab es oft als Beilage gebackene, grüne Bohnen aus dem Ofen. So ähnlich:

    Green Bean Casserole LXXXVIII Recipe | Yummly

    Das wird auch hier gerne gegessen. Grüne Bohnen passen auch gut zu Lamm, macht auch kaum extra Arbeit, weil es zum Lamm mit in den Ofen kann. Vielleicht noch Rosmarinkartoffeln?

    Als Nachtisch vielleicht Schokomousse aus weißer Schokoloade?
    Bohnen als Gratin - gute Idee. Aber vielleicht nicht nach dem Rezept.....

  7. #7
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Zitat Zitat von Davina Beitrag anzeigen
    Pastinaken?
    Als ich jetzt nach Rezepten gesucht habe, war die Kombination Lamm und Pastinake auch dabei.

    Rosmarinkartoffeln als Beilage klingen auch gut.
    Rosmarinkartoffeln sind ja lecker, aber irgendwie so allgegenwärtig.

    Aber über die Pastinaken denke ich mal weiter nach. Ob Kartoffel-Pastinaken-Püree schmeckt?

  8. #8
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    Standard Suppe

    Was haltet ihr von Maronensuppe?

  9. #9
    Davina ist offline Legende
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    Standard Re: Weihnachtsmenü 10 Personen

    Zitat Zitat von MarieBrowning Beitrag anzeigen
    Rosmarinkartoffeln sind ja lecker, aber irgendwie so allgegenwärtig.

    Aber über die Pastinaken denke ich mal weiter nach. Ob Kartoffel-Pastinaken-Püree schmeckt?
    Stimmt, die gibt es sehr oft.

    Ich weiß nicht, ich will das am Mittwoch mal ausprobieren, habe gestern Pastinaken und Petersilienwurzeln gekauft.

  10. #10
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    Standard Vorläufige Menüfolge

    Also was haltet ihr von:

    Maronensuppe

    Salat mit Ziegenkäse und Honig

    Lammrücken mit Möhren, Kartoffeln und Bohnen (wie genau ich das Gemüse mache weiß ich noch nicht)

    Orangencreme mit Zitruskompott

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