Ergebnis 1 bis 9 von 9
  1. #1
    didite ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Bärlauch Rezepte

    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...










    eine Din A4 Papier Kiste voll!


    Hab bis jetzt Rezepte von Bärlauch Pesto, Butter, Öl und Gewürzpaste.

    Aber um ehrlich zu sein, hab ich's noch nie gegessen.

    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    Wer schweigt, stimmt nicht immer zu. Er hat manchmal nur keine Lust mit Idioten zu diskutieren.

    Albert Einstein

  2. #2
    Gast

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...


    eine Din A4 Papier Kiste voll!


    Hab bis jetzt Rezepte von Bärlauch Pesto, Butter, Öl und Gewürzpaste.

    Aber um ehrlich zu sein, hab ich's noch nie gegessen.

    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    meine tante hat mal eingefroren, danach stank ALLES nach knoblauch. ich würd dann noch eher versuchen die fertige suppe einzufrieren.

    wir hatten neulich kartoffelpürree mit nudelig geschnittenem bärlauch drinnen, das war lecker.

    (und wir hatten im bezirk vor kurzem eine alte frau die gestorben ist weil sie statt bärlauch aus herbstzeitlosenblättern spinat gekocht hat)

  3. #3
    Gast

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...










    eine Din A4 Papier Kiste voll!


    Hab bis jetzt Rezepte von Bärlauch Pesto, Butter, Öl und Gewürzpaste.

    Aber um ehrlich zu sein, hab ich's noch nie gegessen.

    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    Ich hacke Bärlauch immer ganz fein. Kommt dann mit Öl und Salz in ein Glas (Aufbewahrung im Kühlschrank). So hält es sich eine ganze Weile.
    Das nehme ich dann für verschiedene Sachen.
    Z.B. schmeckt es mir als Brotaufstrich zu Avocado und Frischkäse.
    Oder ich verwende davon einfach etwas zum Kochen.
    Gerade letzte Woche habe ich eine Hackfleisch-Tomaten-Sauce gekocht und anstatt Knobi etwas aus meinem Bärlauch-Salz-Öl-Mix genommen.

    Ich hoffe, Du hast wirklich Bärlauch bekommen.
    Vergiftungsgefahr bei Verwechslung von Bärlauch mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen

  4. #4
    Cosmopolit ist offline Gesperrt
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    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    meine Freundin in Costa Rica hat vor ueber 40 Jahren schon, ohne dass ich wusste, was das ist, zerdrueckte Baerlauchblatter in Steaks eingedreht und ueber Nacht im Kuehlschrank gelassen.
    Damit bekommen die Steaks einen einmaligen Geschmack.

  5. #5
    Gast

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...


    Na, dann hoff ich mal für dich, dass das keine Maiglöckchen sind :D

    Bärlauch fängt hier schon zum Blühen an...

  6. #6
    Gast

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von .Ubuntu. Beitrag anzeigen
    Na, dann hoff ich mal für dich, dass das keine Maiglöckchen sind :D

    Bärlauch fängt hier schon zum Blühen an...
    hier auch, und wir sind sonst ziemlich spät dran mit sowas..

  7. #7
    Gast

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...










    eine Din A4 Papier Kiste voll!


    Hab bis jetzt Rezepte von Bärlauch Pesto, Butter, Öl und Gewürzpaste.

    Aber um ehrlich zu sein, hab ich's noch nie gegessen.

    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    Morgen gibts bei uns Scheinefilet in Bärlauchpesto mariniert.

  8. #8
    Avatar von suzimausi
    suzimausi ist offline Tickerqueen des Ere
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    04.03.2007
    Beiträge
    33.287

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...










    eine Din A4 Papier Kiste voll!


    Hab bis jetzt Rezepte von Bärlauch Pesto, Butter, Öl und Gewürzpaste.

    Aber um ehrlich zu sein, hab ich's noch nie gegessen.

    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    lass dich nicht verunsichern

    wenn du bärlauch reibst und die blätter zepflückst riecht es nach knoblauch

    was bei maiglöckchen nicht der fall ist

    ich esse den am liebsten frisch fein gehackt und auf ein butterbrot verteilt


  9. #9
    Gast

    Standard Re: Bärlauch Rezepte

    Zitat Zitat von didite Beitrag anzeigen
    So, mein Nachbar kennt eine geheime Stelle im Wald mit gaaaanz viel Bärlauch. Er hat versprochen mit was mitzubringen.

    hat er auch...
    eine Din A4 Papier Kiste voll!

    Hab bis jetzt Rezepte von Bärlauch Pesto, Butter, Öl und Gewürzpaste.

    Aber um ehrlich zu sein, hab ich's noch nie gegessen.

    Was kann ich sonst noch damit tun? Kann man Bärlauch einfrieren? für Suppen?
    Hab welchen im Garten und frier ihn meist auch ein, erst die einzelnen Blätter und dann ab in eine Tüte, gut zubinden, dann kann man die Blätter einzeln herausnehmen, wie mans eben braucht.
    Wir schnibbeln ihn auch mal in Salat als Knoblauchersatz, oder in unsere Kräuterbutter (machen wir grundsätzlich selbst), versuppen ihn, als Nudelsoße oder wir machen Bärlauchraviolie (also Bärlauchfüllung), ....

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