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| Die Ernährungs-Beratung Claudia Kugler, 1 Kind, Ernährungswissenschaftlerin mit Zusatzausbildung als Diätassistentin, arbeitet in München an der KLinik für Dermatologie und Allergologie am Biederstein (TU München). Ihr Schwerpunkt ist die Arbeit mit Kindern mit Neurodermitis und Nahrungsmittelallergien. Dr. Imke Reese, 2 Kinder, arbeitete nach Abschluss ihres Studiums der Ernährungswissenschaften in Kiel an der Charité in Berlin auf dem Gebiet der Allergologie. Derzeit ist sie freiberuflich als Ernährungsberaterin in München tätig. Christiane Binder ist staatlich anerkannte Diätassistentin, Lehrkraft für Ernährung und Diätetik und ist auf diesem Gebiet seit 15 Jahren in der Kinderklinik der Charité in Berlin tätig. Sie hat zwei Kinder. |
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#1
05.03.2009, 10:52
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Zucker oder Süßstoff
Zucker / Süßstoffe
welches ist aus Ihrer Sicht die beste Art Speisen für Kinder zu süßen? Mittlerweile gibt es soviele verschiedene Möglichkeiten, dass ich nicht weiß, was gesünder ist: Zucker oder "Zuckerersatzstoff". Natürlich wird Süßes bei uns sparsam verwendet, aber manchmal muß man Speisen ja doch Süßen und auch beim Backen braucht man Zucker. Ist brauner Zucker besser als weißer Zucker, was ist mit Fruchtzucker oder Honig (natürlich nach dem 1.LJ)? Welche Süßstoffe sind o.k. Was ist mit Zuckerfreien Bonbons. Sind die wirklich besser, als die zuckerhaltige Version?
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