Backen mit Rike
 
Schokokuchen: Mit flüssigem Kern ein voller Genuss

Für jeden Schokoladen-Fan sind diese kleinen Küchlein mit flüssigem Kern ein absolutes Highlight. Was Sie beim Backen mit Schokolade beachten sollten, zeigt Ihnen Rike in unserem Video.

Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel

Backen mit Rike: Schokokuchen

Zutaten:

200 Gramm Schokolade
60 Gramm Butter
60 Gramm Zucker
2 Esslöffel Mehl
2 Eier

Zubereitung:

Zunächst die Schokolade grob hacken und mit Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Dann Eier, Mehl und Zucker dazugeben und mit dem Mixer verrühren. Teig in Muffinförmchen füllen und jeweils ein Stück Schokolade in den Teig drücken. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 150-160C) 15 Minuten backen.

Die angegebenen Mengen reichen für ca. vier Muffins, für ein ganzes Muffinblech die Zutatenmengen einfach verdreifachen.