Doch auch bei unserem Straßenfest, den verschiedenen Abschiedsfeiern vor den Sommerferien und den Festen im Sportverein wird gegrillt, was das Zeug hält. Dazu passt ein bunter Sommersalat, der sich schnell aus wenigen Zutaten zusammen mixen lässt und sich super zum Mitbringen eignet.
Und wenn wir mal nicht grillen? Dann schmeckt der Salat auch einfach so, denn er ist knackig, frisch und lecker :)
Hach, wenn ich nur das Wort "Grillen" lese, läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Wir legen gerne gutes Fleisch, aber auch Fisch auf den Grill, das bietet sich so nahe an der Küste, wo man ihn fangfrisch vom Kutter bekommt, einfach an. Die Kids essen gerne Würstchen, mögen aber auch gegrillte Tomaten & Co. Und dazu muss es immer etwas Frisches geben!
Mein bunter Sommersalat ist inzwischen zum Klassiker geworden, der bei nahezu jedem Grillen dabei ist. Ich kann ihn auch mal leicht variieren, je nach Geschmack und Bedürfnissen der beteiligten Personen und Familien. Zum Beispiel ersetze ich gelegentlich die Gurken durch Champignons oder den Feta durch Mozzarella oder einen herzhaften Gouda. Das hängt auch ein bisschen davon ab, was mich beim Einkaufen oder auf dem Wochenmarkt anlacht :)
Sommerlich frisch und gesund bleibt der Salat auf jeden Fall! Mit ihm schafft Ihr übrigens auch spielend die "5 am Tag", also fünf Portionen Gemüse oder Obst, die man täglich zu sich nehmen sollte. Und das trotz Grill-Exzess!
