Thema: Gesucht: günstiges, EINFACHES 3 Gänge Menü

- Zwiebelsuppe
- Brathuhn im Gemüsebett
- Rote Grütze mit Eis/Pudding/Sahne

Zwiebelsuppe und Rote Grütze evtl. den Pudding kannst du vorkochen, das Hähnchen brät nach kurzer Vorbereitung allein im Ofen.

Kann man folgendes Hähnchen wohl auch im Backofen backen statt grillen? Und würdet IHR sowas essen?

Joghurt-Minz-Hähnchen

Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenschlegel
200 g Reis
2 Zitronen, daraus der Saft
4 EL Honig
8 EL fettarmer Joghurt
12 EL gehackte Minze
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zitronensaft, Honig, Joghurt und Minze verrrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jede Keule mit einem scharfen Messer 2 - 3 mal schräg einschneiden.
Die Keulen in einem Topf mit kochendem Wasser geben und im geschlossenen Topf 5 - 10 Minuten vorgaren; aus dem Topf nehmen, trockentupfen.
Mit der Hälfte der Marinade bestreichen, ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Reis nach Packungsanleitung kochen.

Hähnchenschlegel auf den Grill legen (entsprechend der Grösse die Grillzeit - 10 Minuten ist der Durchschnitt)
Hähnchen und Reis mit der separat in eine Schüssel gefüllten restlichen Sauce servieren

das hier hab ich mal im topfguckerthread gepostet. ist sehr einfach/schnell gemacht, braucht keine teuren zutaten und schmeckt super!

1 EL rosinen
1 zwiebel
1 knoblauchzehe
1 fenchel
4 hähnchenbrustfilets
salz, pfeffer
olivenöl
saft einer halben orange
1 tasse brühe
250ml sahne
1 prise paprika edelsüß

-rosinen in wasser einweichen.
-ofen auf 200 grad vorheizen.
-hähnchenbrustfilets mit salz und pfeffer würzen
-in olivenöl anbraten
-in eine auflaufform geben
-zwiebel und knoblauch hacken
-fenchel putzen und schneiden
-zwiebel, knoblauch und fenchen anschwitzen
-mit orangensaft ablöschen
-brühe und sahne hinzufügen
-aufkochen
-mit salz, pfeffer und paprikapulver abschmecken
-abgetropfte rosinen hinzufügen
-alles über das fleisch gießen
-nach wunsch noch ein paar butterflocken drüber geben
-im ofen schmoren bis das fleisch gar ist und die soße andickt und leicht bräunt

dazu passt reis!

Zitat von ninimaus08

Kann man folgendes Hähnchen wohl auch im Backofen backen statt grillen?

Ja, aber ich denke, daß das Vorkochen kann nicht unbedingt notwendig ist.

Ich bin nicht so der Fan dieser Joghurt/Minze-Kombination, aber wenn es mir vorgesetzt würde, würde ich es auch essen.

Zitat von ninimaus08

Kann man folgendes Hähnchen wohl auch im Backofen backen statt grillen?

ach so...hm...ich würds vorher mal testen. ich weiß jetzt nicht wie sich er joghurt verhält wenn er erwärmt wird. vielleicht gerinnt der und/oder wird flockig

Das liest sich doch gut! Ich muss allerdings die Rosinin weglassen wegen meinem Mann.
Ich glaube als Vorspeise mache ich dann ne Tomaten- oder Broccolicremesuppe. Die kann ich ja auch schon nen Tag voher zubereiten. Und als Nachspeise Crepe mit Früchten und Eis oder sowas. Mal sehen, vielleicht kommen ja noch Vorschläge, ist ja noch etwas Zeit bis zum WE.

Zitat von goldlucy

das hier hab ich mal im topfguckerthread gepostet. ist sehr einfach/schnell gemacht, braucht keine teuren zutaten und schmeckt super!

1 EL rosinen
1 zwiebel
1 knoblauchzehe
1 fenchel
4 hähnchenbrustfilets
salz, pfeffer
olivenöl
saft einer halben orange
1 tasse brühe
250ml sahne
1 prise paprika edelsüß

-rosinen in wasser einweichen.
-ofen auf 200 grad vorheizen.
-hähnchenbrustfilets mit salz und pfeffer würzen
-in olivenöl anbraten
-in eine auflaufform geben
-zwiebel und knoblauch hacken
-fenchel putzen und schneiden
-zwiebel, knoblauch und fenchen anschwitzen
-mit orangensaft ablöschen
-brühe und sahne hinzufügen
-aufkochen
-mit salz, pfeffer und paprikapulver abschmecken
-abgetropfte rosinen hinzufügen
-alles über das fleisch gießen
-nach wunsch noch ein paar butterflocken drüber geben
-im ofen schmoren bis das fleisch gar ist und die soße andickt und leicht bräunt

dazu passt reis!

Super günstig und lecker - selbst gemachte Hühnersupper mit Nudeln oder aus Fleisch und Brühe dann eine schöne Soße gezaubert mit Reis - reicht bei uns für 2 Tage locker - also für 6-8 Personen. Wir schnibbeln immer rein: Frühlingszwiebeln, Tiefkühlerbsen, frische Möhren, frische Pilze, Zuccini, Paprika und frische glatte Petersilie oder was sonst so da ist.

Als Vorspeise nen Salat dazu???

Nachtisch: Der gute alte Pudding in Variationen mit Amarettinos unten drin und/oder Kirschen oder bei uns mit selbst gemachten Zwetschgen dazu. Oder ne große Packung Eis mit warmen Kirschen/Himbeeren/.....Schokostreusel dazu fertig.
Milchreis? Waffeln selbst gemacht? Nen schöner Kuchen?

lecker schmeckt auch:

1dose tomatensuppe
1dose bihunsuppe
1becher sahne

alles in einen topf geben erwärmen
vielleicht ein bisschen weißbrot dazu, fertig!