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  1. #1
    Avatar von Stadtmusikantin
    Stadtmusikantin ist offline Die Ruhe selbst
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    Standard Lasagnerezept erbeten

    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    Manche sagen ich wäre eingebildet, dabei gibt es mich wirklich.

  2. #2
    Sascha ist offline Urgestein
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    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    Normale, mit Bolognese?
    Sascha
    das war ja wohl individualtaktischer Nonsens

    Most important decisions in life are made between two people in bed
    Billy Bragg

  3. #3
    julerennt ist offline obst macht dick ;-)
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    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    ich mach das ehrlich gesagt immer nach gefühl. die zutaten könnte ich aber nennen.... noch interesse?
    mopsie 07/09

    murkelchen 06/11

  4. #4
    Sascha ist offline Urgestein
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    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    Ich liebe übrigens die hier besonders:

    Lammlasagne von lbabjar | Chefkoch.de

    Ich hab sie auch schon mal mit Rinderhack gemacht, als ich Gäste hatte, die kein Lamm mögen. Wobei ich sie mit Lamm besser finde.
    Sascha
    das war ja wohl individualtaktischer Nonsens

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    Billy Bragg

  5. #5
    Avatar von maigloeckchen
    maigloeckchen ist offline hildegard des ere
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    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    eine stundenlang geschmorte bolognaise, eine schöne cremige bechermehlsauce, viiiiiel käse mit viel fett, der schön schmilzt, würzigkeit nach belieben, und das ganze schön gleichmäßig mit lasangeplatten in eine form schichten und nach anweisung auf der lasagnepackung in den ofen.

    lasagneplatten sind hier nicht home made. da verwende ich barilla

    und wichtig, einen schönen rotwein dazu trinken. prost

  6. #6
    Gast

    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    Ich mach sie so:
    Für sechs Personen:
    Bolognese von etwa einen halben Pfund Hackfleisch
    Bechamel von etwa einem Liter Milch
    Ich schichte noch Spinat dazwischen und zwei Päckchen Mozzarella oben drauf.

    Ähm, oder wolltest du jetzt ganz genaue Angaben?

  7. #7
    Gast

    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von maiglöckchen Beitrag anzeigen
    eine stundenlang geschmorte bolognaise, eine schöne cremige bechermehlsauce, viiiiiel käse mit viel fett, der schön schmilzt, würzigkeit nach belieben, und das ganze schön gleichmäßig mit lasangeplatten in eine form schichten und nach anweisung auf der lasagnepackung in den ofen.

    lasagneplatten sind hier nicht home made. da verwende ich barilla

    und wichtig, einen schönen rotwein dazu trinken. prost
    Genau so :)

  8. #8
    Gast

    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Hat jemand ein ERPROBTES Lasagnerezept?

    Danke! :)
    Rinderhack anbraten, je etwa die gleiche Menge in kleine Würfel geschnittene Möhren und Sellerie, sowie ein-zwei Zwiebeln (auch in Würfeln) dazu. Etwas anbraten. Tomatenmark etwas mitschmoren lassen. Salzen, Pfeffern. Dann angießen mit Wasser oder Brühe (manche machen das auch mit Milch), etwas Rotwein und passierten Tomaten und laaaaange köcheln lassen. Nach Geschmack italienische Kräuter dazugeben.

    Bechamelsauce herstellen. Parmesankäse darin schmelzen.

    Machmal nehme ich auch statt Bechamelsauce einfach einen Becher Creme Fraiche

    Lasagne schichten (Platten nehme ich fertig - ohne Vorkochen) und geriebenen Käse darüber. Ca. 45 Minuten bei 180-200 Grad in den Ofen. Evtl. abdecken wenn der Käse zu braun wird.

    Lecker.

    Die Bolognesesauce koche ich übrigens Literweise und friere sie ein, dann habe ich immer was im Vorrat, um (relativ) schnell eine Lasagne zu machen.

  9. #9
    Avatar von Stadtmusikantin
    Stadtmusikantin ist offline Die Ruhe selbst
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    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen
    Normale, mit Bolognese?
    ja!
    Manche sagen ich wäre eingebildet, dabei gibt es mich wirklich.

  10. #10
    Avatar von Stadtmusikantin
    Stadtmusikantin ist offline Die Ruhe selbst
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    Standard Re: Lasagnerezept erbeten

    Zitat Zitat von maiglöckchen Beitrag anzeigen
    eine stundenlang geschmorte bolognaise, eine schöne cremige bechermehlsauce, viiiiiel käse mit viel fett, der schön schmilzt, würzigkeit nach belieben, und das ganze schön gleichmäßig mit lasangeplatten in eine form schichten und nach anweisung auf der lasagnepackung in den ofen.

    lasagneplatten sind hier nicht home made. da verwende ich barilla

    und wichtig, einen schönen rotwein dazu trinken. prost
    danke
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