Thema: Kuchen ohne Weizen, Milch und Ei

Ich kann nur Kuchen ohne Mehl.

Zitat von Anna21

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Schade. Aber meine Terzia darf alles 3 nicht essen :(

Ich kann Dir einen veganen Apfelkuchen anbieten- muß nur das Rezept suchen

Auch sonst sind vegane Kuchen eine Alternative.

Zitat von Pililo

Hat hier vielleicht jemand ein Rezept für mich??

Danke!

frag mal Ringring - sie hat sicher Rezepte

Ansonsten:
Weizen kannst du problemlos durch Dinkel ersetzen - merkt man nichtmal im Geschmack.
Und Ei ... nur Huhn oder generell? Mit Enteneiern kann man prima backen.

Morgen,

ich würde einfach einmal im Internet nach veganen Kuchen suchen. Zum Bsp findet man hier einige Rezepte:
Rezepte – Kuchen und Torten veganolution :. vegane rezepte
Recipe Index | seitan is my motor
Und das Weizenmehl kann man ja durch Dinkelmehl ersetzen ...... viel Erfolg !

Zitat von Stummel_

frag mal Ringring - sie hat sicher Rezepte

Ansonsten:
Weizen kannst du problemlos durch Dinkel ersetzen - merkt man nichtmal im Geschmack.
Und Ei ... nur Huhn oder generell? Mit Enteneiern kann man prima backen.

Mit dem Ei weiss ich gar nicht - ich kam gar nicht auf die Idee dass man Enteneier nutzen kann...

Muss ich den KiA mal fragen.

Kann man Milch ersetzen? Reismilch ist z.B. recht süß, da muss man sicher den Zucker anpassen...

Zitat von catweazle

Ich kann Dir einen veganen Apfelkuchen anbieten- muß nur das Rezept suchen

Auch sonst sind vegane Kuchen eine Alternative.

Das wäre sehr nett!

Zitat von Pililo

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160g Margarine
140g Rohrzucker
1 Prise Salz
2 Pck. Vanillezucker
260g Dinkelmehl
3 Tl backpulver
1Tl Zitronenabrieb
200ml Sojamilch
4 Äpfel

nach Wunsch Aprikosenkonfitüre

Margarine, Zucker, Salz und Vaillezucker schumig rühren, dann abewchselnd das mit Backpulver gemuischte Mehl und die Sojamilch unterrühren. Zitronenschale zugeben. Teig in eine gefettet Springform (28cm) füllen.

Äpfel schälen, halbieren, in Spalten schneiden und auf den Kuchen geben.

Kuchen bei 170°C ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Kuchen noch warm mit Aprikosenmarmelade bestreichen.



Ich könnte Dir noch weiter Rezepte für Apfelmuffins, Bananenmuffins, Kokoskuchen, Zitronenkuchen, Apfelstreuselkuchen und Schokokuchen raussuchen.