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Thema: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

  1. #1
    Avatar von Pinselchen79.
    Pinselchen79. ist offline Poweruser
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    Standard Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    Es ist schon irre lange her, dass ich die das letzte Mal gemacht habe.
    Wieviel Hack braucht man und (was) macht ihr sonst noch mit ins Hack (Reis, Feta)?
    Wie ist euer Rezept?

  2. #2
    Avatar von Mairegen
    Mairegen ist offline Legende
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    Zitat Zitat von Pinselchen79. Beitrag anzeigen
    Es ist schon irre lange her, dass ich die das letzte Mal gemacht habe.
    Wieviel Hack braucht man und (was) macht ihr sonst noch mit ins Hack (Reis, Feta)?
    Wie ist euer Rezept?
    Die gab es bei uns gestern:

    Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

    Ich gebe noch Extra-Paprika in die Soße sonst ist es mir zu fleischlastig.

  3. #3
    Avatar von Stulle
    Stulle ist offline Legende
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    500g für 4 - 5 Stück.

  4. #4
    Avatar von Pippi27
    Pippi27 ist offline Bibbi siemazwanzich
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    ich nehme da ganz wenig - nur um ein bißchen GEschmack dran zu bekommen, vielleicht 100 gr

  5. #5
    Avatar von Pinselchen79.
    Pinselchen79. ist offline Poweruser
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    Und sonst Reis?

    Zitat Zitat von Pippi27 Beitrag anzeigen
    ich nehme da ganz wenig - nur um ein bißchen GEschmack dran zu bekommen, vielleicht 100 gr

  6. #6
    Avatar von Pippi27
    Pippi27 ist offline Bibbi siemazwanzich
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    Zitat Zitat von Pinselchen79. Beitrag anzeigen
    Und sonst Reis?
    Reis, Petersilie und diverse Gewürze.

    Wenn ich gut drauf bin, noch geröstete Mandeln

  7. #7
    Gast

    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    Zitat Zitat von Pinselchen79. Beitrag anzeigen
    Es ist schon irre lange her, dass ich die das letzte Mal gemacht habe.
    Wieviel Hack braucht man und (was) macht ihr sonst noch mit ins Hack (Reis, Feta)?
    Wie ist euer Rezept?
    Na ja, die Füllmenge hängt davon ab, wieviele Schoten es denn werden sollen. Ich nehme überhaupt kein Hack, sondern füll die Schoten entweder mit einer Reis/Feta/Gemüse-Mischung oder ich ersetze den Reis durch andere Getreide, z.b. Hirse, Amaranth oder Quinoa (meistens). Habs auch schon mal mit Ebly gemacht, war aber nicht so mein Fall.

  8. #8
    Avatar von Pinselchen79.
    Pinselchen79. ist offline Poweruser
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?


  9. #9
    Avatar von Pippi27
    Pippi27 ist offline Bibbi siemazwanzich
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    ok, jetzt mein Rezept:

    1 Kilo Spitzpaprika (und gerne noch Zucchini, Auberginen, Mangold und Weinblätter zum Füllen)


    2 Tassen roher Basmatireis) wässern
    viel Knoblauch, Curry, Cumin, Salz, Pfeffer, Petersilie, mit dem Reis (ohne das Wasser) in eine Schüssel, Tomatenmark (oder Pizzatomatendose) dazu, Harrissa wegen der Schärfe dazu.

    Dann etwas Hackfleisch dazu.


    Gemüse füllen!

    In einem großen Topf entweder Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen, wenns tomatiger werden soll, passierte Tomaten dazu. Nochmal ein bißchen Cumin und Salz rein.


    Gemüse reinschlichten, Deckel drauf, einmal aufkochen und dann ca 1 Stunde köcheln.
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  10. #10
    Avatar von Pinselchen79.
    Pinselchen79. ist offline Poweruser
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    Standard Re: Wieviel Hack für gefüllte Paprikaschoten?

    Zitat Zitat von Pippi27 Beitrag anzeigen
    ok, jetzt mein Rezept:

    1 Kilo Spitzpaprika (und gerne noch Zucchini, Auberginen, Mangold und Weinblätter zum Füllen)


    2 Tassen roher Basmatireis) wässern
    viel Knoblauch, Curry, Cumin, Salz, Pfeffer, Petersilie, mit dem Reis (ohne das Wasser) in eine Schüssel, Tomatenmark (oder Pizzatomatendose) dazu, Harrissa wegen der Schärfe dazu.

    Dann etwas Hackfleisch dazu.


    Gemüse füllen!

    In einem großen Topf entweder Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen, wenns tomatiger werden soll, passierte Tomaten dazu. Nochmal ein bißchen Cumin und Salz rein.


    Gemüse reinschlichten, Deckel drauf, einmal aufkochen und dann ca 1 Stunde köcheln.
    Danke, dass werde ich dann mal machen, wenn meine vegetarisch essende Schwester mitisst, dann natürlich ohne Hackfleisch.
    Hab noch eine Frage, der Reis wird nicht richtig gekocht ehe du ihn mit den anderen sachen vermengst?

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