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Thema: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

  1. #1
    rastamamma ist gerade online Urgestein
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    Standard Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Wir (Freundinnen und ich) werden für eine Weihnachtsaktion Kuchen backen (und den dann spenden, soll heißen, der Kuchen soll ein wenig preisgünstig sein, wir sind nicht reich).

    Jetzt frag ich mich:

    Wieviele Bleche einfacher Kuchen brauchts für 80 Personen (das wird an Menge der Besucher erwartet, kann natürlich mehr sein, also Reserve müssen wir einplanen, auch dass jemand zwei Stück möchte etc)?

    An den Mengen, die in meiner Familie üblich sind, mag ich mich ja nicht orientieren (wenn ich dem ErE glauben darf, dann hungern hier alle), an der Menge, die meine Mutter backen würde, auch nicht (bei meinen Eltern biegen sich die Tische und Reste reichen locker für eine Woche).

    Und: Wer hat preisgünstige, schmackhafte Rezepte?

    Ich denke ja auf jeden Fall an zwei, drei Bleche russischen Zupfkuchen. Aber ansonsten? Bisserl Abwechslung soll ja sein.
    Geändert von rastamamma (16.12.2012 um 14:28 Uhr)

  2. #2
    Avatar von Lolaluna
    Lolaluna ist offline Legende
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Zitat Zitat von rastamamma Beitrag anzeigen
    Wir (Freundinnen und ich) werden für eine Weihnachtsaktion Kuchen backen (und den dann spenden, soll heißen, der Kuchen soll ein wenig preisgünstig sein, wir sind nicht reich).

    Jetzt frag ich mich:

    Wieviele Bleche einfacher Kuchen brauchts für 80 Personen (das wird an Menge der Besucher erwartet, kann natürlich mehr sein, also Reserve müssen wir einplanen, auch dass jemand zwei Stück möchte etc)?

    An den Mengen, die in meiner Familie üblich sind, mag ich mich ja nicht orientieren (wenn ich dem ErE glauben darf, dann hungern hier alle), an der Menge, die meine Mutter backen würde, auch nicht (bei meinen Eltern biegen sich die Tische und Reste reichen locker für eine Woche).

    Und: Wer hat preisgünstige, schmackhafte Rezepte?

    Ich denke ja auf jeden Fall an zwei, drei Bleche russischen Zupfkuchen. Aber ansonsten? Bisserl Abwechslung soll ja sein.
    Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln?

    Zu der Menge kann ich keine Angaben machen, da ich keine Erfahrung habe.

  3. #3
    Avatar von maigloeckchen
    maigloeckchen ist offline Urgestein
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    nur blechkuchen? und dann gleich 2 oder gar 3 bleche vom selben? wieviele stücke gedenkst du aus einem blech zu schneiden?

  4. #4
    Avatar von Bloody_Mary
    Bloody_Mary ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Streuselkuchen oder Zuckerkuchen? Beides mit Hefeteig schnell und günstig gemacht und trotzdem sehr lecker.

    Die Menge kann ich nicht so einschätzen. 10 Bleche?
    Liebe Grüße
    Bloody Mary

  5. #5
    Avatar von Tatzi73
    Tatzi73 ist offline Pooh-Bah
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Zitat Zitat von rastamamma Beitrag anzeigen
    Wir (Freundinnen und ich) werden für eine Weihnachtsaktion Kuchen backen (und den dann spenden, soll heißen, der Kuchen soll ein wenig preisgünstig sein, wir sind nicht reich).

    Jetzt frag ich mich:

    Wieviele Bleche einfacher Kuchen brauchts für 80 Personen (das wird an Menge der Besucher erwartet, kann natürlich mehr sein, also Reserve müssen wir einplanen, auch dass jemand zwei Stück möchte etc)?

    An den Mengen, die in meiner Familie üblich sind, mag ich mich ja nicht orientieren (wenn ich dem ErE glauben darf, dann hungern hier alle), an der Menge, die meine Mutter backen würde, auch nicht (bei meinen Eltern biegen sich die Tische und Reste reichen locker für eine Woche).

    Und: Wer hat preisgünstige, schmackhafte Rezepte?

    Ich denke ja auf jeden Fall an zwei, drei Bleche russischen Zupfkuchen. Aber ansonsten? Bisserl Abwechslung soll ja sein.
    Letztens war Prasselkuchen der HIT. Das ist Blätterteig (fertig gekauft) mit Streusel (evtl. etwas Johannesbeergelee dazwischen). Damit er schön knusprig bleibt, direkt nach dem Backen vom Blech nehmen.
    Liebe Grüße

    Tatzi




  6. #6
    Morelia ist offline addict
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Zitat Zitat von rastamamma Beitrag anzeigen
    Wir (Freundinnen und ich) werden für eine Weihnachtsaktion Kuchen backen (und den dann spenden, soll heißen, der Kuchen soll ein wenig preisgünstig sein, wir sind nicht reich).

    Jetzt frag ich mich:

    Wieviele Bleche einfacher Kuchen brauchts für 80 Personen (das wird an Menge der Besucher erwartet, kann natürlich mehr sein, also Reserve müssen wir einplanen, auch dass jemand zwei Stück möchte etc)?

    An den Mengen, die in meiner Familie üblich sind, mag ich mich ja nicht orientieren (wenn ich dem ErE glauben darf, dann hungern hier alle), an der Menge, die meine Mutter backen würde, auch nicht (bei meinen Eltern biegen sich die Tische und Reste reichen locker für eine Woche).

    Und: Wer hat preisgünstige, schmackhafte Rezepte?

    Ich denke ja auf jeden Fall an zwei, drei Bleche russischen Zupfkuchen. Aber ansonsten? Bisserl Abwechslung soll ja sein.
    Sind auch Kinder anwesend? Dann auf jeden Fall Muffins. Google mal Orangensaftmuffins bei Chefkoch, die sind richtig günstig und lecker und lassen sich gut verändern.
    Die wahre Lebenskunst besteht darin, im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen.
    Pearl S. Buck

  7. #7
    Avatar von jewels
    jewels ist offline wartet...
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Zitat Zitat von rastamamma Beitrag anzeigen
    Wir (Freundinnen und ich) werden für eine Weihnachtsaktion Kuchen backen (und den dann spenden, soll heißen, der Kuchen soll ein wenig preisgünstig sein, wir sind nicht reich).

    Jetzt frag ich mich:

    Wieviele Bleche einfacher Kuchen brauchts für 80 Personen (das wird an Menge der Besucher erwartet, kann natürlich mehr sein, also Reserve müssen wir einplanen, auch dass jemand zwei Stück möchte etc)?

    An den Mengen, die in meiner Familie üblich sind, mag ich mich ja nicht orientieren (wenn ich dem ErE glauben darf, dann hungern hier alle), an der Menge, die meine Mutter backen würde, auch nicht (bei meinen Eltern biegen sich die Tische und Reste reichen locker für eine Woche).

    Und: Wer hat preisgünstige, schmackhafte Rezepte?

    Ich denke ja auf jeden Fall an zwei, drei Bleche russischen Zupfkuchen. Aber ansonsten? Bisserl Abwechslung soll ja sein.
    du kriegst ja sicherlich mind. 20 Stück aus einem Blechkuchen - wenn du 80 Stück plus sagen wir mal 40 Stück extra haben möchtest, wären das 6 Bleche, da würde ich 2-3 Rezepte wählen (z.B. Russischer Zupfkuchen, Apfelstreuselkuchen und vielleicht irgendwas mit Kirschen?)
    Liebe Grüße, jewels****

    Deine erste Pflicht ist, dich selber glücklich zu machen. Bist du glücklich, so machst du auch andere glücklich. Ludwig Feuerbach

    "Auf einfache Wege schickt man nur die Schwachen." (Hesse)




    Seit Februar 2007 warten wir aufs Kind.
    Früher Abort 09/08 und 07/10, biochem. Schwangerschaft 11/11 und 08/17
    3x ICSI/IVF negativ 2011-2013, Kryo 07/17
    08/2014 PICSI in Prag positiv

  8. #8
    Avatar von Quips
    Quips ist offline alles so schön bunt hier
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Zitat Zitat von rastamamma Beitrag anzeigen
    Wir (Freundinnen und ich) werden für eine Weihnachtsaktion Kuchen backen (und den dann spenden, soll heißen, der Kuchen soll ein wenig preisgünstig sein, wir sind nicht reich).

    Jetzt frag ich mich:

    Wieviele Bleche einfacher Kuchen brauchts für 80 Personen (das wird an Menge der Besucher erwartet, kann natürlich mehr sein, also Reserve müssen wir einplanen, auch dass jemand zwei Stück möchte etc)?

    An den Mengen, die in meiner Familie üblich sind, mag ich mich ja nicht orientieren (wenn ich dem ErE glauben darf, dann hungern hier alle), an der Menge, die meine Mutter backen würde, auch nicht (bei meinen Eltern biegen sich die Tische und Reste reichen locker für eine Woche).

    Und: Wer hat preisgünstige, schmackhafte Rezepte?

    Ich denke ja auf jeden Fall an zwei, drei Bleche russischen Zupfkuchen. Aber ansonsten? Bisserl Abwechslung soll ja sein.
    Streuselkuchen, Butterkuchen, Bienenstich ohne Füllung, Quarkuchen mit Streuseln, Kirschkuchen mit Streuseln.

    20 Stücke aus einem Blech - 80 Personen + Besucher - 15 Bleche würde ich sagen

  9. #9
    Avatar von maigloeckchen
    maigloeckchen ist offline Urgestein
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Zitat Zitat von Quips Beitrag anzeigen

    20 Stücke aus einem Blech - 80 Personen + Besucher - 15 Bleche würde ich sagen
    20 stücke aus einem blech sind nicht gerade klein. 20 X 15 = 300 stücke. für 80 personen? von der zeit, die das backen von 15 blechen in anspruch nimmt, ganz zu schweigen. da ist der erste kuchen schon wieder altbacken, bis der letzte fertig ist

  10. #10
    Avatar von eumel4
    eumel4 ist offline Legende
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    Standard Re: Kuchenrezept + Masse für an die 80 Personen

    Apfelkuchen mit Streusseln habe ich gestern gemacht. Superlecker (Chefkoch mit Vanillepudding) !!!
    Aber der Apfelkuchen mit Streussel aus dem Aldi schmeckt ganz genauso (im Aldi heißt er "Omas Apfelstreussel")
    Die Arbeit mache ich mir nicht noch einmal und günstiger kommt es auch wenn er direkt gekauft wird und nur noch aufgebacken werden muss.

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