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Thema: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

  1. #1
    Avatar von Perla
    Perla ist offline 1. Liga
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    Standard Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Ich habe gestern etwas viel Kartoffelbrei gemacht (naja, eigentlich ist es eher Kartoffelstampf..ich übe noch).
    Habt ihr eine Idee, wie man das noch nett verarbeiten kann?

  2. #2
    Gast

    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Meine Schwiegermutter rührt da noch ein Ei drunter, formt Plätzchen und brät die in der Pfanne.

    Könnte ich mich reinlegen!
    tanja73, antin und Barbie gefällt dies.

  3. #3
    Grinsekater ist offline Gesperrt
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    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zitat Zitat von Perla Beitrag anzeigen
    Ich habe gestern etwas viel Kartoffelbrei gemacht (naja, eigentlich ist es eher Kartoffelstampf..ich übe noch).
    Habt ihr eine Idee, wie man das noch nett verarbeiten kann?
    In der Pfanne aufbacken und Rührei, Spiegelei, Nürnberger ect.dazu. Kartoffelbrei in der Pfanne schmeckt total lecker.

  4. #4
    Avatar von Perla
    Perla ist offline 1. Liga
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    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zitat Zitat von FrauFeinripp Beitrag anzeigen
    Meine Schwiegermutter rührt da noch ein Ei drunter, formt Plätzchen und brät die in der Pfanne.

    Könnte ich mich reinlegen!
    Also macht man das in dem Fall dann quasi wie Frikadellen?

  5. #5
    Gast

    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zu Fladen formen, mit Ei einpinseln und parnieren (ggf. vorher noch etwas würzen, ich salze meist nach), in der Pfanne ausbraten.

  6. #6
    Avatar von WhiseWoman
    WhiseWoman ist gerade online Es werde Licht.
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    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zitat Zitat von FrauFeinripp Beitrag anzeigen
    Meine Schwiegermutter rührt da noch ein Ei drunter, formt Plätzchen und brät die in der Pfanne.

    Könnte ich mich reinlegen!
    ... Apfelmus oder Vanillesauce dazu. Hat meine Oma auch gemacht.
    Нет худа без добра.

  7. #7
    Avatar von WhiseWoman
    WhiseWoman ist gerade online Es werde Licht.
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    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zitat Zitat von Perla Beitrag anzeigen
    Ich habe gestern etwas viel Kartoffelbrei gemacht (naja, eigentlich ist es eher Kartoffelstampf..ich übe noch).
    Habt ihr eine Idee, wie man das noch nett verarbeiten kann?
    Quarkkeulchen(verschnitt)
    Нет худа без добра.

  8. #8
    Avatar von silm
    silm ist offline Huhn
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    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zitat Zitat von Perla Beitrag anzeigen
    Ich habe gestern etwas viel Kartoffelbrei gemacht (naja, eigentlich ist es eher Kartoffelstampf..ich übe noch).
    Habt ihr eine Idee, wie man das noch nett verarbeiten kann?
    nimm ihn als auflaufunterlage- allerdings sollte das obendrauf ebenfalls schon gagart sein - dann noch käse drauf -fertig
    Silm

  9. #9
    Gast

    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Zitat Zitat von Perla Beitrag anzeigen
    Ich habe gestern etwas viel Kartoffelbrei gemacht (naja, eigentlich ist es eher Kartoffelstampf..ich übe noch).
    Habt ihr eine Idee, wie man das noch nett verarbeiten kann?
    Ich mach da eine Art Kartoffelplätzchen draus:
    Semmelrösti, ein Ei und frischen Schnittlauch dazu, mit Pfeffer, Salz und etwas Muskat nochmal abschmecken und löffelweise in eine Pfanne mit heißem Öl geben und da leicht andrücken und von beiden Seiten braten.

  10. #10
    Martina70 ist offline enthusiast
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    Standard Re: Kochfrage..Was tun mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei?

    Kartoffelsuppe: Rest Kartoffelbrei in Topf, Wasser oder Milch bis zur passenden Konsistenz dazu, würzen, Schnittlauch rein, erhitzen. Evtl. noch Wiener oder angebratene Speckwürfel dazu.

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