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Thema: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

  1. #1
    Avatar von Medusa
    Medusa ist offline Legende
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    Standard Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?

  2. #2
    Avatar von Vinea
    Vinea ist offline Icke
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Ich mach Entensosse mit Majoran und etwas honig. Lecker!
    Die Beilagen fin ich gut, aber ich nehm lieber Keulen als Brust. Die ist uns zu trocken.

  3. #3
    Avatar von Andrea
    Andrea ist offline besser is
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?
    Ich mag kein Blaukraut.

    Bei uns gibt es die Entebrust mit traubensauce und Schupfnudeln

    Oder mit Zuckerschoten und Reis und Orangensauce

    oder aus dem Wok mit koriander und chilli

  4. #4
    Gast

    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?
    Verstehe die Frage nicht ganz - die Soße ergibt sich doch durch das Zubereiten von alleine. Abschmeckungsverfeinernereiein außen vor.
    CatBalou, jaideee und Wanda12 gefällt dies.

  5. #5
    Gast

    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?
    Rosenkohl
    Quips gefällt dies

  6. #6
    Avatar von suzimausi
    suzimausi ist offline Tickerqueen des Ere
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?
    Ente à l'orange auf klassische Art - Johann Lafer Rezepte - MSN Lifestyle

    wenn du nach unten scrollst findest du noch jede menge entenrezepte

    die sauce würde ich wie im rezept beschrieben machen
    schmeckt oberlecker

  7. #7
    Avatar von Medusa
    Medusa ist offline Legende
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von titanica Beitrag anzeigen
    Rosenkohl
    Echt? Rosenkohl wär mir zu Ente jetzt nicht eingefallen. Aber dann keine Knödel als weitere Beilage, oder?

  8. #8
    Avatar von ~lila~Q~
    ~lila~Q~ ist offline SchusselvomDienst
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?
    *pruuuuust*
    keine Ahnung aber du hast jetzt nicht vom Smartphone aus geschrieben, oder?


    mir fällt da nämlich bei der Überschrift das Anekdötchen aus unserer Zeitung letztens ein, als jemand ein Einladung zu "Ente, Knödeln und Rotkehlchen" bekam
    Gruß die Q










  9. #9
    Avatar von Pistazia
    Pistazia ist offline Legende
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?

    Ähm, Enten-Soße?

    Kartoffeln
    Karotten
    Blumenkohl
    Salat

  10. #10
    PMS
    PMS ist offline Strange
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    Standard Re: Entenbrust mit Knödeln und Blaukraut

    Zitat Zitat von Medusa Beitrag anzeigen
    Welche Sauce würde denn dazu passen? Hat jemand ein Rezept?

    Oder vielleicht ganz andere Ideen, was als Beilage passen könnte?
    Pflaumensauce.
    Entenhaut entfetten, alles rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen, Balsamico angiessen, gewuerztes Pflaumenmus drin auflösen, bisschen Sojasosse dran und die Viecher wieder rein. Ich würde wegen der Farbe kein Blaukraut dazu machen. Ich habe neulich von Apfel-Zwiebel-Gemuese gelesen, koennte ich mir gut dazu vorstellen, habe es aber noch nie gemacht.
    I'm not going to vacuum 'til Sears makes one you can ride on.
    -Roseanne Barr-

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