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  1. #1
    Gast

    Frage Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Dringend gesucht!
    Ich habe nur Rezepte für Teige, die ca 1h im Kühlschrank rasten müssen.
    Es wird mit Schülern gebacken, sie sollen den Teig herstellen und die Plätzchen formen/ ausstechen. Dafür haben wir, inklusive Backen, 2, 5 Stunden Zeit.
    Gute Ideen?


  2. #2
    Gast

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?


  3. #3
    Fimbrethil ist gerade online Baumhuhn
    Registriert seit
    23.08.2004
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    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Ruhen muss er, ruhen!

    Hm, es gibt noch Kleb, äh, Lebkuchen, die du NACH dem Backen ausstichst.

  4. #4
    Gast

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Zitat Zitat von Fimbrethil Beitrag anzeigen
    Ruhen muss er, ruhen!

    Hm, es gibt noch Kleb, äh, Lebkuchen, die du NACH dem Backen ausstichst.
    (bei mir hat noch kein Plätzchenteig ruhen müssen....)

  5. #5
    Avatar von Tina290875
    Tina290875 ist offline einfach nur glücklich
    Registriert seit
    13.09.2007
    Beiträge
    6.726

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Lucia´s Weihnachtsplätzchen (Rezept mit Bild) von Lucia | Chefkoch.de

    die sind ganz einfach, kannst Du zur Not auch ausstechen.


    ~~Grüßle von Tina ~~

  6. #6
    Gast

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    In Österreich rastet der, und in der Schweiz macht er vermutlich nochmal was Anderes.

    Klebkuchen , auch eine Idee....
    Zitat Zitat von Fimbrethil Beitrag anzeigen
    Ruhen muss er, ruhen!

    Hm, es gibt noch Kleb, äh, Lebkuchen, die du NACH dem Backen ausstichst.

  7. #7
    Gast

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Merci!!!! Das sieht ideal aus!
    Zitat Zitat von Tina290875 Beitrag anzeigen
    Lucia´s Weihnachtsplätzchen (Rezept mit Bild) von Lucia | Chefkoch.de

    die sind ganz einfach, kannst Du zur Not auch ausstechen.

  8. #8
    Gast

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Merci! Kommst Du bitte vorbei an dem Tag und dekorierst dann mit den Kindern so schön wie in Deiner Sig?


  9. #9
    Gast

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Zitat Zitat von MadameB Beitrag anzeigen
    Merci! Kommst Du bitte vorbei an dem Tag und dekorierst dann mit den Kindern so schön wie in Deiner Sig?
    Gerne.....nur...ähm...die Kinder werden nicht glücklich werden....ich bin Perfektionist und muss immer alles selber....

  10. #10
    Avatar von NaddlH
    NaddlH ist offline Menschenkind
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    10.05.2008
    Beiträge
    12.189

    Standard Re: Einfacher Plätzchenteig, der nicht rasten muss?

    Unser Lieblingsrezept:

    Nuss-Stangen mit Schokolade:

    180g weiche Butter
    100g gesiebter Puderzucker
    1/2 TL Vanillemark
    1 Ei
    80g Kuvertüre
    300g Mehl
    70g feingemahlene Haselnüsse
    Zum Garnieren 200g Kuvertüre und gehackte Nüsse (Pistazien)

    Butter, Puderzucker, Vanille und Ei gut verrühren. Kuvertüre handwarm dazu gießen und verrühren. Mehl und Nüsse dazu.
    Im Spritzbeutel oder mit Fleischwolf (Spitzgebäckvorsatz) Stangen aufs Backblech spritzen.
    Bei 190° 10-12 Minuten backen.
    Abgekühlt in aufgelöste Kuvertüre tunken (oder betreufeln) und mit Pistazien bestreuen.

    Mit Ausstechen haben wir die noch nicht probiert, müsste aber auch klappen.

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