Das ist Schafsmagen, gefüllt mit Fleisch und (unter anderem) Hafergrütze. War früher ein arme-Leute-Essen.
Ich hab mir an Ostern eine Dose (!) mitgenommen, aber ich fürchte, die werde ich den Igeln des Gartens und den Krähen der Dächer verehren... ich trau mich da nicht ran.
Was isst man denn zur Grützwurst dazu?