Thema: Stacheldraht Gemeinschaft -SLP-

Zitat von Zickzackkind

Meine Oma und meine Uroma (beide sehr schwäbisch, deutlich schwäbischer als ich) haben ihn auch schon mit Senf gemacht - ich habe das nie in Frage gestellt, dass der Kartoffelsalat nicht original schwäbisch gewesen sein könnte

Awa! Stammbaum bitte!

Zitat von Frau-Suhrbier

Naja, wenn ich einen schwäbischen Kartoffelsalat machen will, dann muss er das schon. Wenn ich einfach mal einen anderen machen will, dann geht's auch mit Senf oder andern leckeren Zutaten.

Lucillaminor und Zickzackkind machen in ihren schwäbischen Kartoffelsalat auch Senf Scheint vielleicht einfach mehrere Varianten zu geben?

Zitat von Frau-Suhrbier

Dann würde ich jetzt einfach mal per Ferndiagnose behaupten dass Du den falschen Essig nimmst.

Welcher Essig ist denn richtig?

Zitat von Schiri

Danke! Was meinst Du mit nicht ganz neu? Ich soll sie eine Weile im Keller liegen lassen?

Wenn du einen guten Kartoffelkeller hast, ja.
Ansonsten ist es halt immer dann nicht so doll, wenn die frisch geerntet sind.

Zitat von lucillaminor

Wenn du einen guten Kartoffelkeller hast, ja.
Ansonsten ist es halt immer dann nicht so doll, wenn die frisch geerntet sind.

Ok, danke. Nee, so richtig gut ist er nicht dafür, er ist etwas zu warm, fängt leider schnell an zu keimen.

Zitat von Frau-Suhrbier

Awa! Stammbaum bitte!

Das wird schon komplizierter - lauter uneheliche Kinder und bei meiner Uroma gibt es nur Gerüchte (ä Luampasäckel )

Zitat von Frau-Suhrbier

Also Senf gehört in eine echt schwäbischen echt nicht rein , das geht schon wieder in die Pfälzer Richtung.

Ähm. Also HIER kommt Essig rein. Schon seit beiden Omas, mindestens!
Das ist bestimmt ein sparsamer Älbler-Salat bei dir

Zitat von Schiri

Lucillaminor und Zickzackkind machen in ihren schwäbischen Kartoffelsalat auch Senf Scheint vielleicht einfach mehrere Varianten zu geben?

Mag sein.
Ich kenne jedenfalls echt niemanden hier im weiteren Umkreis und auch in der einheimischen schwäbischen Gastronomie nicht, der da jemals Senf rein gemacht hätte und ich weigere mich auch das jemals zu probieren.

Zitat von Schiri

Deswegen frage ich ja, wobei ich das mit dem Senf echt lecker fand, er muss ja nicht original schwäbisch sein

Isser aber

Zitat von lucillaminor

Ähm. Also HIER kommt Essig rein. Schon seit beiden Omas, mindestens!
Das ist bestimmt ein sparsamer Älbler-Salat bei dir

Aber Essig hab ich doch drin.
Es wird schon seinen Grund haben, warum die von unten schon immer Sonntags die Alb stürmen um mal anständig zu essen.