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Thema: Bolognese: Hackfleischmenge

  1. #1
    Avatar von Martha74
    Martha74 ist offline Urgestein
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    Standard Bolognese: Hackfleischmenge

    wieviel Hackfleisch würdet Ihr nehmen für eine Bolognese für

    28 Kinder und
    5 Erwachsene?

    Bitte keine Diskussion, warum ich die Schulklasse bekoche, das habe ich bereits mit mir selbst geklärt

    Ich bräuchte einfach eine Mengenangabe. Kinder sind zwischen 7-10 Jahren.

    Danke

  2. #2
    Avatar von LadyLovelace
    LadyLovelace ist offline -sperrig-
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Zitat Zitat von Martha74 Beitrag anzeigen
    wieviel Hackfleisch würdet Ihr nehmen für eine Bolognese für

    28 Kinder und
    5 Erwachsene?

    Bitte keine Diskussion, warum ich die Schulklasse bekoche, das habe ich bereits mit mir selbst geklärt

    Ich bräuchte einfach eine Mengenangabe. Kinder sind zwischen 7-10 Jahren.

    Danke
    Warum nicht?

  3. #3
    Ravioli.2.0 ist offline Nudel reloaded
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Ich habe hier ein Kinderkochbuch liegen. Darin ist auch ein Rezept für Spaghetti Bolognese . Angaben sind immer für 20 Kinder . Laut diesem Rezept soll man 1,5 kg Rinderhackfleisch nehmen. Es gibt hier aber noch gekochten Brokkoli dazu. Mir kommt das etwas wenig vor .

    Aber vielleicht so als Anhaltspunkt

  4. #4
    Avatar von Stadtmusikantin
    Stadtmusikantin ist offline Die Ruhe selbst
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

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  5. #5
    Avatar von Martha74
    Martha74 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Zitat Zitat von Ravioli.2.0 Beitrag anzeigen
    Ich habe hier ein Kinderkochbuch liegen. Darin ist auch ein Rezept für Spaghetti Bolognese . Angaben sind immer für 20 Kinder . Laut diesem Rezept soll man 1,5 kg Rinderhackfleisch nehmen. Es gibt hier aber noch gekochten Brokkoli dazu. Mir kommt das etwas wenig vor .

    Aber vielleicht so als Anhaltspunkt
    das erscheint mir irgendwie VIEL zu wenig

  6. #6
    Avatar von BigMama
    BigMama ist offline Urgestein
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Ich schätze(!) zwei Kilo.
    Plus zwei Gemüsemischungen "Bolognese" (sommers eingefroren) plus acht Packungen passierte Paradeiser.

    Im Zweifelsfall eher mehr, Bolognese brauch ich eh immer eingefroren. Also doch drei?

  7. #7
    Gast

    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Zitat Zitat von Martha74 Beitrag anzeigen
    wieviel Hackfleisch würdet Ihr nehmen für eine Bolognese für

    28 Kinder und
    5 Erwachsene?

    Bitte keine Diskussion, warum ich die Schulklasse bekoche, das habe ich bereits mit mir selbst geklärt

    Ich bräuchte einfach eine Mengenangabe. Kinder sind zwischen 7-10 Jahren.

    Danke
    also wenn ich für eine Familie mit 5 Leuten 1Kilo nehme, kannst es dir ausrechnen
    Fimbrethil, weberin1971 und elina2 gefällt dies.

  8. #8
    Avatar von Martha74
    Martha74 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Zitat Zitat von LadyLovelace Beitrag anzeigen
    Warum nicht?

  9. #9
    Avatar von Sturmauge79
    Sturmauge79 ist offline übersinnlose Fähigkeiten
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Ich denke, ich würde mit 100g Hackfleisch pro Person rechnen. Die Soße wird ja auch noch mit Tomaten "gestreckt".

    Das entspricht 3300g. Da ich immer auf Nummer sicher gehe, würde ich also 4kg besorgen (und eventuelle Reste mitgeben oder einfrieren).
    One person's crazyness is another person's reality.

  10. #10
    Avatar von Diamant
    Diamant ist offline Sächsisches Angelhuhn
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    13.08.2007
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    Standard Re: Bolognese: Hackfleischmenge

    Zitat Zitat von Martha74 Beitrag anzeigen
    wieviel Hackfleisch würdet Ihr nehmen für eine Bolognese für

    28 Kinder und
    5 Erwachsene?

    Bitte keine Diskussion, warum ich die Schulklasse bekoche, das habe ich bereits mit mir selbst geklärt

    Ich bräuchte einfach eine Mengenangabe. Kinder sind zwischen 7-10 Jahren.

    Danke
    3,5 Kilo

    Bolo geht in die Zwerge irgendwie in rauhen Mengen rein.
    LG STEINLINDA WHISKAS LIKORIA HUHN


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