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Thema: Zuckerguss aus Traubenzucker

  1. #1
    Avatar von Frau-Suhrbier
    Frau-Suhrbier ist offline die immer lacht
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    Standard Zuckerguss aus Traubenzucker

    Wird der fest?

  2. #2
    Avatar von Effi.Biest
    Effi.Biest ist offline Globulierungskritiker
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    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von Frau-Suhrbier Beitrag anzeigen
    Wird der fest?
    Hast du es mittlerweile ausprobiert?
    Warum sollte er nicht fest werden?

    Weil ich hab auch keinen Puderzucker.



  3. #3
    Avatar von bizzie
    bizzie ist offline Veteran
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    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Traubenzucker ist hygroskopisch, er entzieht also der Luft die in ihr enthaltene Feuchtigkeit - so schwül. wie es im Moment ist, könnte das schwierig werden mit dem fest werden bzw. fest bleiben.
    Frau-Suhrbier gefällt dies

  4. #4
    Gast

    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von Effi.Biest Beitrag anzeigen
    Hast du es mittlerweile ausprobiert?
    Warum sollte er nicht fest werden?

    Weil ich hab auch keinen Puderzucker.
    Ich mahle mir meinen Puderzucker immer selbst aus normalem Haushaltszucker. Ist nicht günstiger, aber dafür ist er klumpenfrei.

  5. #5
    Avatar von Frau-Suhrbier
    Frau-Suhrbier ist offline die immer lacht
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    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Der Zuckerguss wurde nicht fest. Hab ich mir aber schon fast gedacht und es nur an wenigen Muffins ausprobiert.

  6. #6
    Gast

    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von Frau-Suhrbier Beitrag anzeigen
    Der Zuckerguss wurde nicht fest. Hab ich mir aber schon fast gedacht und es nur an wenigen Muffins ausprobiert.
    du brauchst nen thermomix

  7. #7
    Avatar von Frau-Suhrbier
    Frau-Suhrbier ist offline die immer lacht
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    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von Gast Beitrag anzeigen
    du brauchst nen thermomix

  8. #8
    Gast

    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von loveandpeace Beitrag anzeigen
    Ich mahle mir meinen Puderzucker immer selbst aus normalem Haushaltszucker. Ist nicht günstiger, aber dafür ist er klumpenfrei.
    wie machst du das?
    also ich meine, ist er später auch noch klumpenfrei? ich mach ja meist so 250 g auf einmal und das verbackt dann so dermaßen, da ist nach ein paar tagen alles andere als klumpenfrei, obwohl im schraubglas aufgehoben.

  9. #9
    Avatar von Lui
    Lui
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    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von loveandpeace Beitrag anzeigen
    Ich mahle mir meinen Puderzucker immer selbst aus normalem Haushaltszucker. Ist nicht günstiger, aber dafür ist er klumpenfrei.
    Frisch gekaufter ist bei mir auch locker und klumpenfrei. Wenn er schon ein Jahr steht notfalls wird er halt gesiebt.
    Bekommst du den so fein wie den gekauften?
    I sag nix, no ka neâmrd saga i het ebbes gsait.

  10. #10
    Gast

    Standard Re: Zuckerguss aus Traubenzucker

    Zitat Zitat von Lui Beitrag anzeigen
    Frisch gekaufter ist bei mir auch locker und klumpenfrei. Wenn er schon ein Jahr steht notfalls wird er halt gesiebt.
    Bekommst du den so fein wie den gekauften?
    frisch gemahlen ist der wirklich locker und fein, ja!

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