Weinbrand ersetzen

02.09.2016, 11:47

Wie??
Hab ein Rezept, das Weinbrand verlangt. Haben wir nicht.
Durch was kann man den ersetzen?
Mein gugel hängt gerade.

**weberin1971** · 02.09.2016, 11:50

Calvados... Cognac... Sherry... Gib' halt rein, was wech muss aus der Hausbar!

02.09.2016, 11:50

Wasser

02.09.2016, 11:50

Zitat von Talpa

Wie??
Hab ein Rezept, das Weinbrand verlangt. Haben wir nicht.
Durch was kann man den ersetzen?
Mein gugel hängt gerade.

Von welcher Menge sprechen wir und was ist das Endprodukt?
Bei Irish coffee hab ich weniger Ideen als bei nem Kuchen mit einem EL Weinbrand

02.09.2016, 11:51

Zitat von Talpa

Wie??
Hab ein Rezept, das Weinbrand verlangt. Haben wir nicht.
Durch was kann man den ersetzen?
Mein gugel hängt gerade.

Cocnac

**weberin1971** · 02.09.2016, 11:51

Zitat von JimmyGold

Dieser Inhalt wurde gelöscht

...du asketische-kulinarische Spaßbremse!

Metaxa geht auch...

02.09.2016, 11:52

Zitat von weberin1971

...du asketische-kulinarische Spaßbremse!

Metaxa geht auch...

**opus** · 02.09.2016, 11:52

Zitat von Talpa

Wie??
Hab ein Rezept, das Weinbrand verlangt. Haben wir nicht.
Durch was kann man den ersetzen?
Mein gugel hängt gerade.

Och.... Cognac, Armanac, Metaxa, spanischer Brandy...

Franzbranntwein geht nicht so gut...

**weberin1971** · 02.09.2016, 11:53

durch nen' klaren Korn mit Zuckerkulör/Rübenkraut/Apfelkraut!

02.09.2016, 11:55

Also
Das Rezept verlangt "50 ml Weinbrand (Metaxa)"
Ich mach gyros.

Wir haben nur normalen Wein im Haus sowie noch ein maulvoll Marsala, einen.Doppelkorn und zwei schottische Whiskys.

Mir gehts weniger drum, den Alkohol zu ersetzen, sondern den Geschmack zu erreichen.
Aber da bleibt wohl wirklich nur das Wasser.

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