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Thema: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

  1. #1
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist offline Legende
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    Standard Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Eigentlich wollte ich Erdbeeren mit Holunderblüten machen aber als der Holunder geblüht hat waren die Erdbeeren noch grün und jetzt sind die Erdbeeren reif aber der Holunder verblüht.

    Was würde denn an Kräutern oder Blüten noch gut dazu passen? Chefkoch hat mich nicht inspiriert, Minze möchte ich nicht. Rosmarin? Lavendel? Alkohol oder Schokolade oder Ähnliches möchte ich nicht.

    Erdbeere, Kirsche, Blaubeere, Vanille und Erdbeere, Rhabarber habe ich bereits gemacht.

  2. #2
    Avatar von Schiri
    Schiri ist gerade online Legende
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Kann sein, dass es gut ist, aber mir schmeckt Erdbeermarmelade nur mit 1:3 Zucker tatsächlich am besten, ganz ohne Schnickschnack. Aber grundsätzlich kann es schon schmecken mit Rosmarin.
    cosima gefällt dies

  3. #3
    alles_ist_alles ist offline Kleines Glück
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Eigentlich wollte ich Erdbeeren mit Holunderblüten machen aber als der Holunder geblüht hat waren die Erdbeeren noch grün und jetzt sind die Erdbeeren reif aber der Holunder verblüht.

    Was würde denn an Kräutern oder Blüten noch gut dazu passen? Chefkoch hat mich nicht inspiriert, Minze möchte ich nicht. Rosmarin? Lavendel? Alkohol oder Schokolade oder Ähnliches möchte ich nicht.

    Erdbeere, Kirsche, Blaubeere, Vanille und Erdbeere, Rhabarber habe ich bereits gemacht.
    Eine Freundin hat mir mal Aprikose-Rosmarin gemacht. War geil zu Käse. (Und dass ich das fand, will was heißen. Ich hasse normalerweise ALLE selbstgemachten Marmeladen. Meine Oma ist Schuld. Sie wohnte ganz direkt neben den Schwartau-Werken und hat meinen Marmeladegeschmack ein- für allemal festgelegt.)

  4. #4
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist offline Legende
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Zitat Zitat von Schiri Beitrag anzeigen
    Kann sein, dass es gut ist, aber mir schmeckt Erdbeermarmelade nur mit 1:3 Zucker tatsächlich am besten, ganz ohne Schnickschnack.
    Die habe ich schon, die hat dieses Jahr eine Freundin gemacht.

  5. #5
    Avatar von Schiri
    Schiri ist gerade online Legende
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Die habe ich schon, die hat dieses Jahr eine Freundin gemacht.
    Davon kann man nicht genug haben Ich mag Marmeladen nicht besonders, aber wenn dann pur und am liebsten direkt aus dem Topf, so ganz frisch finde ich Marmeladen herrlich!

  6. #6
    cosima ist offline Urgestein
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    das kann vermutlich schon auch schmecken, aber ich persönlich mag einfach pure Erdbeermarmelade am liebsten.
    Ohne Mix, ohne Kräuter etc.
    Ich bin großer Marmeladenfan und werde vielseitig versorgt von Gartenbesitzerinnen, ich hab da meine Vergleiche :)
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  7. #7
    Avatar von maigloeckchen
    maigloeckchen ist offline Urgestein
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    unsere lieblingsmarmelade ist erdbeere-ingwer. second best ist schokolade oder minze.

    rosarin zu erdbeeren kann ich mir gar nicht vorstellen. der kommt bei mir ins apfelgelee

    erdbeere-basilikum kann ich mir noch ganz gut vorstellen, kenne ich aber nur als creme, nicht gekocht.
    das schlimme an klugscheißern ist, manchmal haben sie recht.

  8. #8
    Avatar von Lui
    Lui
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Eigentlich wollte ich Erdbeeren mit Holunderblüten machen aber als der Holunder geblüht hat waren die Erdbeeren noch grün und jetzt sind die Erdbeeren reif aber der Holunder verblüht.

    Was würde denn an Kräutern oder Blüten noch gut dazu passen? Chefkoch hat mich nicht inspiriert, Minze möchte ich nicht. Rosmarin? Lavendel? Alkohol oder Schokolade oder Ähnliches möchte ich nicht.

    Erdbeere, Kirsche, Blaubeere, Vanille und Erdbeere, Rhabarber habe ich bereits gemacht.
    Zucker und eine Spur Zitrone.
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  9. #9
    Gast

    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Bitte mit nix.
    (ich mag nur sortenreine Marmelade ohne jegliche Experimente)
    katjabw, Schiri und Gast gefällt dies.

  10. #10
    Avatar von Schiri
    Schiri ist gerade online Legende
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    Standard Re: Erdbeermarmelade mit Rosmarin?

    Zitat Zitat von maigloeckchen Beitrag anzeigen
    unsere lieblingsmarmelade ist erdbeere-ingwer. second best ist schokolade oder minze.

    rosarin zu erdbeeren kann ich mir gar nicht vorstellen. der kommt bei mir ins apfelgelee

    erdbeere-basilikum kann ich mir noch ganz gut vorstellen, kenne ich aber nur als creme, nicht gekocht.
    Erdbeer und Basilikum passt gut, ich finde aber, dass gekochter Basilikum ganz anders schmeckt und ich glaube, das würde mir dann zu sehr nach Tomatensauce schmecken

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