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Thema: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

  1. #1
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist gerade online Legende
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    Standard Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Ernsthafte Frage.

    Ich habe nun schon 2 Mal Cookies gebacken. Das erste Mal mit 200 g braunem Zucker (konkret bio Rohrohrzucker von dm) laut Originalrezept. Sie waren unerträglich süß. Und das sag ich, die 3 gehäufte TL Zucker pro Kaffeetasse konsumiert. Das Rezept ist aus einem Vorwerk-Backbuch.

    Beim zweiten Mal habe ich 150 g Zucker genommen und sie waren von der Süße her noch immer deutlich über meiner Schmerzgrenze.

    Kann es sein dass Rohrohrzucker süßer ist als anderer Zucker?

  2. #2
    Gast

    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Wie schmecken sie denn mit weißem Zucker?
    Und auf wieviel Mehl ist diese Menge?

  3. #3
    Alex1961 ist offline Gesperrt
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Ernsthafte Frage.

    Ich habe nun schon 2 Mal Cookies gebacken. Das erste Mal mit 200 g braunem Zucker (konkret bio Rohrohrzucker von dm) laut Originalrezept. Sie waren unerträglich süß. Und das sag ich, die 3 gehäufte TL Zucker pro Kaffeetasse konsumiert. Das Rezept ist aus einem Vorwerk-Backbuch.

    Beim zweiten Mal habe ich 150 g Zucker genommen und sie waren von der Süße her noch immer deutlich über meiner Schmerzgrenze.

    Kann es sein dass Rohrohrzucker süßer ist als anderer Zucker?
    200 gramm Zucker gegen 150 gramm Zucker? Ich such den Fehler? Oder ich kapier es nicht

  4. #4
    Avatar von rasbora
    rasbora ist offline Manchmalreingucker
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Ernsthafte Frage.

    Ich habe nun schon 2 Mal Cookies gebacken. Das erste Mal mit 200 g braunem Zucker (konkret bio Rohrohrzucker von dm) laut Originalrezept. Sie waren unerträglich süß. Und das sag ich, die 3 gehäufte TL Zucker pro Kaffeetasse konsumiert. Das Rezept ist aus einem Vorwerk-Backbuch.

    Beim zweiten Mal habe ich 150 g Zucker genommen und sie waren von der Süße her noch immer deutlich über meiner Schmerzgrenze.

    Kann es sein dass Rohrohrzucker süßer ist als anderer Zucker?
    ich nehme fast nur Rohrohrzucker und benutze den eins zu eins wie den weißen. Mir ist bisher kein Unterschied in der Süße aufgefallen
    -------------------------------------------------------------------------------------------------------
    sporadisch falsche Groß- und Kleinschreibung bitte großzügig ignorieren, Handy macht gerne was es will.

  5. #5
    Avatar von Foxlady
    Foxlady ist offline Urgestein
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Ernsthafte Frage.

    Ich habe nun schon 2 Mal Cookies gebacken. Das erste Mal mit 200 g braunem Zucker (konkret bio Rohrohrzucker von dm) laut Originalrezept. Sie waren unerträglich süß. Und das sag ich, die 3 gehäufte TL Zucker pro Kaffeetasse konsumiert. Das Rezept ist aus einem Vorwerk-Backbuch.

    Beim zweiten Mal habe ich 150 g Zucker genommen und sie waren von der Süße her noch immer deutlich über meiner Schmerzgrenze.

    Kann es sein dass Rohrohrzucker süßer ist als anderer Zucker?

    Nö, der schmeckt nur intensiver wegen dem Melasseanteil.
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  6. #6
    Avatar von Diamant
    Diamant ist gerade online Sächsisches Angelhuhn
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Ich find beide gleich.
    LG STEINLINDA WHISKAS LIKORIA HUHN


  7. #7
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist gerade online Legende
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Schwarze_8 Beitrag anzeigen
    Wie schmecken sie denn mit weißem Zucker?
    Und auf wieviel Mehl ist diese Menge?
    200 g Mehl

    Keine Ahnung wie die mit weißem Zucker schmecken.

  8. #8
    Alex1961 ist offline Gesperrt
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    200 g Mehl

    Keine Ahnung wie die mit weißem Zucker schmecken.
    ?

  9. #9
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist gerade online Legende
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Alex1961 Beitrag anzeigen
    ?
    Was genau verstehst Du nicht?

  10. #10
    Avatar von Schiri
    Schiri ist offline Legende
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    Standard Re: Ist Rohrohrzucker süßer als weißer raffinierter Zucker?

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Was genau verstehst Du nicht?
    Ich musste jetzt noch mal lesen, um zu verstehen, dass Du beimm zweiten mal auch den Rohrohrzucker genommen hast, ich dachte, wie vermutlich Alex auch, dass die 150g weißer Zucker gewesen sind.
    200g Mehl und 200g Zucker ist ja klar, dass das unerträglich süß ist, oder?
    bernadette und Foxlady gefällt dies.

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