Thema: Vakuumierte Gänsekeulen

Zitat von Sonnenstrahlen

Ich habe heute beim Geflügelhändler auf dem Markt Gänsekeulen gekauft. Er hatte frische und frisch eingeschweißte und auf meine Nachfrage meinte er, die eingeschweißten können locker bis Montag in den Kühlschrank, ich brauche sie nicht einzufrieren.

Mit vakuumverpackten Gänsefleisch kenne ich mich nicht aus. Der Geflügelmann sagte aber, das ist nicht unter Schutzatmosphäre verpackt und ohne Konservierungsstoffe, sondern frisches Fleisch, das durch das Vakuum haltbarer ist.
Die Keulen haben auch kein Etikett.

Ich überlege jetzt der Auskunft zu trauen oder doch einzufrieren. Wenn Letzteres, dann eingeschweißt einfrieren oder erst auspacken?

kannst du vertrauen

Zitat von Sonnenstrahlen

Ich habe heute beim Geflügelhändler auf dem Markt Gänsekeulen gekauft. Er hatte frische und frisch eingeschweißte und auf meine Nachfrage meinte er, die eingeschweißten können locker bis Montag in den Kühlschrank, ich brauche sie nicht einzufrieren.

Mit vakuumverpackten Gänsefleisch kenne ich mich nicht aus. Der Geflügelmann sagte aber, das ist nicht unter Schutzatmosphäre verpackt und ohne Konservierungsstoffe, sondern frisches Fleisch, das durch das Vakuum haltbarer ist.
Die Keulen haben auch kein Etikett.

Ich überlege jetzt der Auskunft zu trauen oder doch einzufrieren. Wenn Letzteres, dann eingeschweißt einfrieren oder erst auspacken?

Wir hatten schon öfter vakuumverpacktes Fleisch frisch auf dem Markt gekauft, das hält so lange. Ich würde es nicht einfrieren.

Dann wage ich das Experiment.