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Thema: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

  1. #171
    Avatar von -AppErol-
    -AppErol- ist offline love & peace
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von schneckele13 Beitrag anzeigen
    Ja, das wurden sie. Gibt es bei Dir daheim nie Fertig-Frikadellen?
    Hier durchaus auch ab und zu mal. Finde ich nicht schlimm.
    Im Großen und Ganzen wird in der Schule aber frisch gekocht.
    Nein, never.
    Es gab aber schon mal Frikadellen mit einer Maggifix-Tüte für Hackbraten. ISt aber lang her.



    We can choose to see the best in one another.
    Barack Obama, 11/9/16
    Wenn ihr Großhirn mit der Amygdala eines Pubertisten diskutiert, kann das nur schief gehen!
    aus einem Vortrag der hiesigen Erziehungsberatung 11/13/19

  2. #172
    Avatar von MeineRasselbande
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von -AppErol- Beitrag anzeigen
    Nein, never.
    Es gab aber schon mal Frikadellen mit einer Maggifix-Tüte für Hackbraten. ISt aber lang her.
    Ich muss ja zugeben, bevor ich freiwillig für 30 Kinder Frikadellen brate, mache ich eine Hackfleischsauce und es gibt dazu Nudeln (egal ob Spaghetti oder Tagliatelle)
    tigger gefällt dies


  3. #173
    Avatar von -AppErol-
    -AppErol- ist offline love & peace
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von MeineRasselbande Beitrag anzeigen
    Ich muss ja zugeben, bevor ich freiwillig für 30 Kinder Frikadellen brate, mache ich eine Hackfleischsauce und es gibt dazu Nudeln (egal ob Spaghetti oder Tagliatelle)
    Zu Kartoffelsalat passt aber Hacksoße nicht so gut.
    Die haben doch so große Flächen zum anbraten in Großküchen. Und 30 Frikadellen braten und 30 Minuten vorher in den Ofen schmeßen zum aufwärmen ist jetzt doch auch nicht so ein Problem, wenn man in einer Kantinenküche ist.


    Warum bekomm ich jetzt Appetit auf Fleischlaiberl?



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    Barack Obama, 11/9/16
    Wenn ihr Großhirn mit der Amygdala eines Pubertisten diskutiert, kann das nur schief gehen!
    aus einem Vortrag der hiesigen Erziehungsberatung 11/13/19

  4. #174
    Avatar von MeineRasselbande
    MeineRasselbande ist offline Einfach kann doch jeder!
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von -AppErol- Beitrag anzeigen
    Zu Kartoffelsalat passt aber Hacksoße nicht so gut.
    Die haben doch so große Flächen zum anbraten in Großküchen. Und 30 Frikadellen braten und 30 Minuten vorher in den Ofen schmeßen zum aufwärmen ist jetzt doch auch nicht so ein Problem, wenn man in einer Kantinenküche ist.


    Warum bekomm ich jetzt Appetit auf Fleischlaiberl?
    Ist ja die Frage, wie gut die Küche dort ausgestattet ist.
    Pürree wurde weiter vorne ja schon als zu aufwändig genannt.
    Foxlady gefällt dies


  5. #175
    Gast

    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von MeineRasselbande Beitrag anzeigen
    Ich habe jetzt nicht alle Rezepte durch gelesen, aber bei Reispfanne mit Fleischwurst habe ich mal geschaut, weil das den Geschmack meiner Kinder treffen könnte.
    1/2 l Weißwein in einem Essen für 6 Personen finde ich dann als Schulverpflegung doch nicht so optimal.
    Die transferleistung " wein kann man durch brühe ersetzen" traue ich halbwegs intelligenten müttern zu
    Foxlady gefällt dies

  6. #176
    Gast

    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von -AppErol- Beitrag anzeigen
    Zu Kartoffelsalat passt aber Hacksoße nicht so gut.
    Die haben doch so große Flächen zum anbraten in Großküchen. Und 30 Frikadellen braten und 30 Minuten vorher in den Ofen schmeßen zum aufwärmen ist jetzt doch auch nicht so ein Problem, wenn man in einer Kantinenküche ist.


    Warum bekomm ich jetzt Appetit auf Fleischlaiberl?
    Wenn da ein muddi kocht ist das eher keine "Groß"küche und die arbeit ist ja nicht das braten sondern das formen (und dann gibts dabei bestimmt wieder hygieneprobleme)

  7. #177
    Avatar von MeineRasselbande
    MeineRasselbande ist offline Einfach kann doch jeder!
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von Gast Beitrag anzeigen
    Die transferleistung " wein kann man durch brühe ersetzen" traue ich halbwegs intelligenten müttern zu
    Na ja, wenn bei einem anderen Rezept extra drunter geschrieben wird, das weniger Brühe genommen werden sollte, setze ich die Transferleistung nicht zwingend voraus.
    Als Vorschlag für ein Schulessen finde ich das Rezept unpassend und hätte es nicht als Vorschlag verschickt.


  8. #178
    Avatar von Frau.Maus
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von tigger Beitrag anzeigen
    Ich kann sie nichtmal riechen.
    Genauso geht es mir auch. Leider steht der Rest meiner Familie drauf, so dass ich sie ab und an in meinem Kühlschrank beherbergen muss.



  9. #179
    schneckele13 ist offline Ptit escargot
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von MeineRasselbande Beitrag anzeigen
    Ich habe jetzt nicht alle Rezepte durch gelesen, aber bei Reispfanne mit Fleischwurst habe ich mal geschaut, weil das den Geschmack meiner Kinder treffen könnte.
    1/2 l Weißwein in einem Essen für 6 Personen finde ich dann als Schulverpflegung doch nicht so optimal.
    Sucht ihr jetzt alle das Haar in der Suppe....?
    Der Weisswein lässt sich ganz einfach durch Gemüsebrühe ersetzen.
    LG Schneckele13 mit

    06er Sommerkind
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  10. #180
    -adalovelace- ist offline Dipl.-Hascherlschützerin
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    Standard Re: Vorschläge gesucht - Kantinenessen

    Zitat Zitat von schneckele13 Beitrag anzeigen
    Sucht ihr jetzt alle das Haar in der Suppe....?
    Der Weisswein lässt sich ganz einfach durch Gemüsebrühe ersetzen.
    Na, das war doch klar. Ein Haufen Mütter beurteilt einen Mensaplan. Das führt automatisch zu einer gewissen Uneinigkeit.

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