Thema: Küchenmaschine bosch Mum

Zitat von Schradler

Er wird bei mir in der Maschine nie so wie mit Handrührgerät.

Vielleicht liegts ja doch am Vorgängermodell. Weniger Watt. "Schlechteres" Rührsystem. Ich kenne die technischen Details nicht. Aber eine 9er wird sicher auch besser rühren als meine 5er.

Zitat von Skylla

Vielleicht liegts ja doch am Vorgängermodell. Weniger Watt. "Schlechteres" Rührsystem. Ich kenne die technischen Details nicht. Aber eine 9er wird sicher auch besser rühren als meine 5er.

Das kann natürlich sein. Ich glaube, als ich die Maschine kaufte, schloss ich die 5er aus, weil sie wohl erst recht für größere Teigmengen ausgelegt ist...

Zitat von Skylla

Ich lasse Rührteig aber wirklich lange rühren. Vielleicht ist es ja auch die fehlende Dauer, die dem ein oder anderen Teig eine schlechte Konsistenz beschert. Manchmal ist es auch einfach Karma. Bzw. sind die Eier schuld

Ich hab' mal gelernt, dass man Rührteige nur so lange wie gerade eben nötig rühren soll.

Ich hab' auch die MUM 5 (mit jeder Menge Zubehör im Set gekauft), benutzt wird sie fast täglich für Teige (bis 1 kg Mehl), Gemüse zerkleinern oder würfeln, Milchshakes, den Fleischwolf brauchen wir eher selten.

Zitat von Pippi27

die heißen schon so lange so, werden auch Mum(m) ausgesprochen, nicht mam, dass damals bestimmt niemand an Mutter gedacht hat

Früher fehlte das M vorne - ich habe das immer mit U(niversal) M(aschine) übersetzt. Meine UM 6 ist fast 30 Jahre alt, hat nur 300 Watt aber ein wackeres Getriebe und den soliden alten Motor. Es ist nicht die Wattage allein, die eine gute Maschine ausmacht. 1kg Mehl verarbeitet sie auch.

Zitat von bizzie

Ich hab' mal gelernt, dass man Rührteige nur so lange wie gerade eben nötig rühren soll.

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Ich glaube, das gilt erst ab dem Zeitpunkt, wo's Mehl dazu kommt. Vorher kann man rühren, so lange man mag.