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  • 1 Post By nightwish
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Thema: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

  1. #1
    Avatar von Lacustris2
    Lacustris2 ist offline und wieder auf Anfang ...
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    Frage Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Heute Vormittag an der Fleischtheke wünschte sich der Sohn Schweinebraten und mir kam so die Idee, ihn (also den Braten) mit Zwiebel, diversen Kräutern und Senf zu füllen. Vorher noch nie gemacht.
    Frage: mache ich das roh hinein oder dünste ich die Zwiebeln vorher mit den Kräutern etwas an? Ich wollte erst das Fleisch innen mit Senf einreiben und dann mit den rohen Zwiebeln und Kräutern füllen.

  2. #2
    Avatar von nightwish
    nightwish ist offline Ich bin schuld!
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    Standard Re: Kochfrauen: gefüllter Schweinebraten

    Zitat Zitat von Lacustris2 Beitrag anzeigen
    Heute Vormittag an der Fleischtheke wünschte sich der Sohn Schweinebraten und mir kam so die Idee, ihn (also den Braten) mit Zwiebel, diversen Kräutern und Senf zu füllen. Vorher noch nie gemacht.
    Frage: mache ich das roh hinein oder dünste ich die Zwiebeln vorher mit den Kräutern etwas an? Ich wollte erst das Fleisch innen mit Senf einreiben und dann mit den rohen Zwiebeln und Kräutern füllen.
    meine Mutter hat alles immer in etwas Butter angeschwitzt und dann den Braten damit gefüllt.
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    Viele Grüße
    Nightwish
    Nichts ist für immer, nur der Moment zählt ganz allein!unheilig

  3. #3
    Junisonni ist offline addict
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    Standard Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Zitat Zitat von Lacustris2 Beitrag anzeigen
    Heute Vormittag an der Fleischtheke wünschte sich der Sohn Schweinebraten und mir kam so die Idee, ihn (also den Braten) mit Zwiebel, diversen Kräutern und Senf zu füllen. Vorher noch nie gemacht.
    Frage: mache ich das roh hinein oder dünste ich die Zwiebeln vorher mit den Kräutern etwas an? Ich wollte erst das Fleisch innen mit Senf einreiben und dann mit den rohen Zwiebeln und Kräutern füllen.
    Keine Ahnung, aber ich krieg spontan Appetit auf Schweinebraten mit Backpflaumen
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  4. #4
    Jaerte ist offline Legende
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    Standard Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Andünsten!
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  5. #5
    Avatar von Schneehase
    Schneehase ist offline frühvergreist+userdement
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    Standard Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Zitat Zitat von Lacustris2 Beitrag anzeigen
    Heute Vormittag an der Fleischtheke wünschte sich der Sohn Schweinebraten und mir kam so die Idee, ihn (also den Braten) mit Zwiebel, diversen Kräutern und Senf zu füllen. Vorher noch nie gemacht.
    Frage: mache ich das roh hinein oder dünste ich die Zwiebeln vorher mit den Kräutern etwas an? Ich wollte erst das Fleisch innen mit Senf einreiben und dann mit den rohen Zwiebeln und Kräutern füllen.
    Andünsten. Auf jeden Fall.
    Selbst für Frikadellen dünste ich die Zwiebeln immer an vorher. Schmeckt einfach besser.

  6. #6
    Avatar von Cafetante
    Cafetante ist offline Wibbelchen
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    Standard Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Zitat Zitat von Lacustris2 Beitrag anzeigen
    Heute Vormittag an der Fleischtheke wünschte sich der Sohn Schweinebraten und mir kam so die Idee, ihn (also den Braten) mit Zwiebel, diversen Kräutern und Senf zu füllen. Vorher noch nie gemacht.
    Frage: mache ich das roh hinein oder dünste ich die Zwiebeln vorher mit den Kräutern etwas an? Ich wollte erst das Fleisch innen mit Senf einreiben und dann mit den rohen Zwiebeln und Kräutern füllen.
    Spießbraten fertig kaufen?



    Ich habe keine Freunde
    Ich habe eine ausgewählte Sammlung an Irren
    Und ich liebe jeden Einzelnen von ihnen.



    [/CODE]

  7. #7
    Avatar von Lacustris2
    Lacustris2 ist offline und wieder auf Anfang ...
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    Cool Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten



    Zitat Zitat von Cafetante Beitrag anzeigen
    Spießbraten fertig kaufen?

  8. #8
    Avatar von Cafetante
    Cafetante ist offline Wibbelchen
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    Standard Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Zitat Zitat von Lacustris2 Beitrag anzeigen
    Bei uns gibt es leckeren



    Ich habe keine Freunde
    Ich habe eine ausgewählte Sammlung an Irren
    Und ich liebe jeden Einzelnen von ihnen.



    [/CODE]

  9. #9
    Avatar von Lacustris2
    Lacustris2 ist offline und wieder auf Anfang ...
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    Standard Re: Kochfrage: gefüllter Schweinebraten

    Zitat Zitat von Cafetante Beitrag anzeigen
    Bei uns gibt es leckeren

    Hier auch. Aber heute morgen nicht.
    Das fiel mir halt so ein und ich mache gerne Experimentalküche
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