So, jetzt hab ich seit Donnerstag Abend einen Sauerteig angesetzt. Das dürfen ca. 500-600 g fertigen Sauerteig geben.
Bis jetzt sieht alles gut aus.
Für das Rezept was ich mir rausgesucht habe, brauche ich aber nur 170 g Sauerteig. Was mache ich mit dem Rest? Wie aufbewahren? Einfrieren? Oder in den Kühlschrank?