29gefällt diesFürs nächste Mal (diesmal ist es zu spät, er flog entnervt in die Ecke. Und ja, ich hätt wenigstens Riebele draus machen können, aber ich hatte die Schnauze soooo voll!!!!).
(Erwähnte ich schon mal, dass ich sehr schnell aufbrausen kann?)
So, wie rettet man Nudelteig, der für den pasta maker zu feucht ist?
Irgendjemand Erfahrungen?
Hallo
Ergebnis 1 bis 10 von 67
Thema: Nudelteig zu feucht
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06.05.2019, 17:22 #1
Klimakiller
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Nudelteig zu feucht
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06.05.2019, 17:29 #2
Ex kaddi80
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Re: Nudelteig zu feucht
Gries zugeben? Oder versteh ich die Frage einfach nicht?
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06.05.2019, 18:21 #3
Vogel Gottes
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Re: Nudelteig zu feucht
Ich habe zwar keinen Pastamaker, aber ich würde halt einfach Grieß bzw. Mehl zugeben
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06.05.2019, 18:31 #4
Poweruser
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Re: Nudelteig zu feucht
Mehr Mehl. Oder statt Pastamaker den Teil auf einem gut bemehlten Holzbrett mit viel Mehl auf dem Teil dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Oder in die Spätzlepresse.
Liebe Grüße
Matti
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06.05.2019, 18:42 #5
Klimakiller
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Re: Nudelteig zu feucht
Grieß dazu hat ja nicht geklappt, das hatte ich schon versucht.
Naja, jetzt isses eh egal.
Und für die Zukunft vermutlich auch, da ich diese elende Matrize jetzt ein für alle mal verkaufe.
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07.05.2019, 08:28 #6
Plapperschatz von Obelixa
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Re: Nudelteig zu feucht
Welche hast Du denn genutzt?
Zitat von Wanda.Lismus
Und hast Du es nicht mit Teigruhe versucht?
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07.05.2019, 08:36 #7
Legende
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Re: Nudelteig zu feucht
Gries braucht doch Zeit, um Wasser zu ziehen - Ungeduld & Jähzorn sind ungut bei der Nudelproduktion. Ich finde die ja auch immer sehr pfriemelig und ich habe deshalb seit JAHRzehnten keine mehr selbst gemacht. Meine gute, alte Kurbelmaschine steht mindestens seit der Geburt des Sohnes im Schrank. Aber abgeben könnte ich die nie - wir waren so jung und verliebt, als ich wir sie in unserem 1. Gardaseeurlaub in einem kleinen, schummrigen Haushaltswarengeschäft kauften *seufZ*
Wir waren VIER Jahre lang Reboarder - nu guckt er nach vorn...
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07.05.2019, 08:38 #8
Klimakiller
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Re: Nudelteig zu feucht
Fusilli Zitat von AsterixaUndObelixa
Geknetet, 30 Minuten ruhen lassen, geschreddert und dann ging gar nix mehr.
Und mehr Grieß rein half genau NIX.
Egal.
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07.05.2019, 08:48 #9
ErElerin im Hintergrund
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Re: Nudelteig zu feucht
kenne ich, ging mir auch so, mit Fusilli hatte ich bisher nie Glück. Zitat von Wanda.Lismus
Ich habe dann eben die Matrize gewechselt und Bandnudeln oder ähnliches gemacht, die haben dann immer geklappt.
Gruß Sire
Lieblingsspruch vom großen Sohn:
"Wenn das die Lösung ist, da hätte ich gerne das Problem zurück!"
http://www.animaatjes.de/mini-bilder/mini-bilder/verkehr/TR10Car03.gif
...und momentaner Lieblingsspruch vom kleinen Sohn:
Leben: geile Grafik, Scheixx-Inhalt
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07.05.2019, 08:50 #10
Supermutti!!!
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Re: Nudelteig zu feucht
Kennst du die entsprechenden Gruppen bei Facebook? Da könntest du mal fragen.
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