Thema: Griechischen salat einen Tag aufbewahren?

Zitat von jellybean73

Oder lieber nicht?
Ich bin morgen außer Haus und würde ihn mir mitnehmen ( Kühlschrank vorhanden), heute am Abend zubereiten.

Hält er das aus?
Also gekühlt ( bis auf die 3/4 Stunde transport) .

Ja.
Ist halt nur nicht mehr so knackig.
Dressing gesondert transportieren und erst Kurz vorher dazu geben?

Zitat von jellybean73

Oder lieber nicht?
Ich bin morgen außer Haus und würde ihn mir mitnehmen ( Kühlschrank vorhanden), heute am Abend zubereiten.

Hält er das aus?
Also gekühlt ( bis auf die 3/4 Stunde transport) .

Ja, für mich selbst könnte ich mir das vorstellen.
Anderen würde ich ihn aber nicht anbieten.

Zitat von tigger

Ja, für mich selbst könnte ich mir das vorstellen.
Anderen würde ich ihn aber nicht anbieten.

Ja, ich finde, dass bei solchen Salaten die Tomaten nach ein, zwei Tagen immer matschig werden. Wenn ich so einen für Gäste mache, richte ich alles durchaus auch schon mal am Vorabend, gebe die Tomaten aber immer erst kurz vor dem Servieren dazu.

Auf jeden Fall - ich finde, so ein Salat wird besonders lecker, wenn er entsprechend durchziehen konnte!

Und für die knackige Frische wirft man kurz vor dem Servieren einen Schwung separat gelagerte, gewürfelte Tomaten/Gurken und evtl. eine gewürfelte Paprikaschote (!) dazu.

Volià.

Sind Zwiebeln drin? Die können nach einem Tag schon mal bitter schmecken.

Mir ist Feta nach einem Tag geöffnet (im Kühlschrank!) schon sauer geworden. Das Risiko wäre mir zu groß.

Zitat von jellybean73

Oder lieber nicht?
Ich bin morgen außer Haus und würde ihn mir mitnehmen ( Kühlschrank vorhanden), heute am Abend zubereiten.

Hält er das aus?
Also gekühlt ( bis auf die 3/4 Stunde transport) .

Finde ich nicht so lecker. Ich würde die Salatsauce am Vorabend machen und morgens schnell den Salat schnibbeln.