Ergebnis 1 bis 7 von 7
  1. #1
    AquamarinGelb ist offline journey (wo)man
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    Standard Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Jedes Mal, wenn die veganen Töchter sich etwas mit angebratenem Tofu zubereiten haben (verschiedene Tofusorten, oft vormarinierte), ist hinterher die (beschichtete, induktionstaugliche) Bratpfanne mit schwarzem Belag verschmiert, der selbst mit kräftigem Reiben kaum abgeht. Und sowas verstärkt sich ja meist von Mal zu Mal noch ...

    Hat jemand damit Erfahrung bzw. einen Tipp, wie man das vermeiden kann?

  2. #2
    Avatar von Diamant
    Diamant ist offline Sächsisches Angelhuhn
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    Standard Re: Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Zitat Zitat von AquamarinGelb Beitrag anzeigen
    Jedes Mal, wenn die veganen Töchter sich etwas mit angebratenem Tofu zubereiten haben (verschiedene Tofusorten, oft vormarinierte), ist hinterher die (beschichtete, induktionstaugliche) Bratpfanne mit schwarzem Belag verschmiert, der selbst mit kräftigem Reiben kaum abgeht. Und sowas verstärkt sich ja meist von Mal zu Mal noch ...

    Hat jemand damit Erfahrung bzw. einen Tipp, wie man das vermeiden kann?
    Auf Fleisch umsteigen

    Ist die Pfanne eventuell noch zu kalt, wenn sie das Tofu rein legen? Möglichkeit 2 wäre zu wenig Fett.
    LG STEINLINDA WHISKAS LIKORIA HUHN


  3. #3
    Avatar von BigMama
    BigMama ist offline Urgestein
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    Standard Re: Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Eine Extra-Tofu-Pfanne anschaffen.

  4. #4
    Avatar von Ringring
    Ringring ist offline Legende
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    Standard Re: Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Zitat Zitat von AquamarinGelb Beitrag anzeigen
    Jedes Mal, wenn die veganen Töchter sich etwas mit angebratenem Tofu zubereiten haben (verschiedene Tofusorten, oft vormarinierte), ist hinterher die (beschichtete, induktionstaugliche) Bratpfanne mit schwarzem Belag verschmiert, der selbst mit kräftigem Reiben kaum abgeht. Und sowas verstärkt sich ja meist von Mal zu Mal noch ...

    Hat jemand damit Erfahrung bzw. einen Tipp, wie man das vermeiden kann?
    Weniger Hitze, mehr Geduld

  5. #5
    Avatar von -AppErol-
    -AppErol- ist offline love & peace
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    05.09.2017
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    7.988

    Standard Re: Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Hatte ich bisher noch nie.
    Vielleicht zu heiß und/oder zu lang? Worin ist es denn mariniert?



    We can choose to see the best in one another.
    Barack Obama, 11/9/16
    Wenn ihr Großhirn mit der Amygdala eines Pubertisten diskutiert, kann das nur schief gehen!
    aus einem Vortrag der hiesigen Erziehungsberatung 11/13/19

  6. #6
    justme ist offline Poweruser
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    Standard Re: Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Bei welcher Temperatur / Kochstufe legen die Töchter das Bratgut denn in die beschichtete Pfanne? Bei mehr als mittelheiß ruinieren sie die, egal, was sie braten.

    Zitat Zitat von AquamarinGelb Beitrag anzeigen
    Jedes Mal, wenn die veganen Töchter sich etwas mit angebratenem Tofu zubereiten haben (verschiedene Tofusorten, oft vormarinierte), ist hinterher die (beschichtete, induktionstaugliche) Bratpfanne mit schwarzem Belag verschmiert, der selbst mit kräftigem Reiben kaum abgeht. Und sowas verstärkt sich ja meist von Mal zu Mal noch ...

    Hat jemand damit Erfahrung bzw. einen Tipp, wie man das vermeiden kann?
    justme

  7. #7
    Registriert seit
    01.05.2005
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    Standard Re: Tofu gebraten - Pfanne schwarz ....

    Ich hab schon so oft Tofu gebraten und das ist mir noch nie passiert.
    LG
    Schlüsselsucherin



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