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Thema: Torte bei Hitze

  1. #1
    Avatar von Effendi
    Effendi ist gerade online irgendwie
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    Standard Torte bei Hitze

    Ich soll am Samstag eine Torte zum Schwiegermuttergeburtstag mitbringen. Voraussichtlich ist es da immer noch ziemlich heiß. Am liebsten würde ich den Backofen auslassen und eine Kühlschranktorte (Keksboden, Schmandcreme, Beeren oder so) machen- das stelle ich mir noch relativ erfrischend vor. Ich habe aber etwas Angst dass das bei den Temperaturen dann am Küchenbüffet davonfließt... etwas bei dem die Creme mitgebacken wird ist vielleicht besser von der Haltbarkeit her? Habt ihr hochsommerliche Tortenfavoriten?
    Gruß,

    Effendi

    mit goßem Mädel 02/2010


    "Du bist der oanzige Mensch, der den ganz´n Tag nur Schotter red´t und am Am´d no sympatisch is - des is a Begabung! Des hab i da scho amoi g´sagt...
    Damit konnst D´as weit bringa, grad in unsara Zeit!

  2. #2
    tanja73 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von Effendi Beitrag anzeigen
    Ich soll am Samstag eine Torte zum Schwiegermuttergeburtstag mitbringen. Voraussichtlich ist es da immer noch ziemlich heiß. Am liebsten würde ich den Backofen auslassen und eine Kühlschranktorte (Keksboden, Schmandcreme, Beeren oder so) machen- das stelle ich mir noch relativ erfrischend vor. Ich habe aber etwas Angst dass das bei den Temperaturen dann am Küchenbüffet davonfließt... etwas bei dem die Creme mitgebacken wird ist vielleicht besser von der Haltbarkeit her? Habt ihr hochsommerliche Tortenfavoriten?
    Mein Favoit wäre Biskuit-oder Rührteigboden, reichlich Erdbeeren drauf und vor Ort Schlagsahne frisch aufschlagen und dazu reichen.
    Schlicht, aber sooo lecker.
    Lleanora, Schiri und tiramiau gefällt dies.
    Tanja
    http://foto.arcor-online.net/palb/alben/47/792647/120_6165633137633961.jpg

  3. #3
    Avatar von SofieAmundsen
    SofieAmundsen ist offline Urgestein
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von Effendi Beitrag anzeigen
    Ich soll am Samstag eine Torte zum Schwiegermuttergeburtstag mitbringen.
    Oh mein Gott, ich habe zweimal "Tote" gelesen

    Beim Sohngeburtstag vor einer Woche (auch warm) hatte ich Käsesahnetorte. Super erfrischend und sofort weg
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    Liebe Grüße

    Sofie

  4. #4
    Avatar von BigMama
    BigMama ist offline Urgestein
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Wie lange wird die Torte denn rumstehen? Kühlakkus druntergeben?
    Mir fiele noch Biskottentorte ein - mit Erd/Him/sonstwasbeer-Mascarpone-Creme.

    Ach so, Biskotten sind Löffelbiskuit.

  5. #5
    Avatar von Effendi
    Effendi ist gerade online irgendwie
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von SofieAmundsen Beitrag anzeigen
    Oh mein Gott, ich habe zweimal "Tote" gelesen

    Beim Sohngeburtstag vor einer Woche (auch warm) hatte ich Käsesahnetorte. Super erfrischend und sofort weg
    😅 das ginge ja auch grob in die Richtung die mir vorschwebt! Wobei bei einem Kuchenbüffet (keine Ahnung wie viele mitgebracht werden) die Sachen schon tendenziell länger stehen als bei einer einzelnen Geburtstagstorte...

  6. #6
    Avatar von Effendi
    Effendi ist gerade online irgendwie
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von BigMama Beitrag anzeigen
    Wie lange wird die Torte denn rumstehen? Kühlakkus druntergeben?
    Mir fiele noch Biskottentorte ein - mit Erd/Him/sonstwasbeer-Mascarpone-Creme.

    Ach so, Biskotten sind Löffelbiskuit.
    Das ist eben die Frage. Wenn viele Kuchen gebracht werden steht das ja schon gerne mal länger. Vielleicht kann ich tatsächlich was konstruieren mit Kühlakkus - den Gedanken hatte ich auch schon!
    Beeren-Mascarpone klingt auch genial, hast du da ein erprobtes Rezept?

  7. #7
    Avatar von Kicki
    Kicki ist offline Urgestein
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von Effendi Beitrag anzeigen
    Ich soll am Samstag eine Torte zum Schwiegermuttergeburtstag mitbringen. Voraussichtlich ist es da immer noch ziemlich heiß. Am liebsten würde ich den Backofen auslassen und eine Kühlschranktorte (Keksboden, Schmandcreme, Beeren oder so) machen- das stelle ich mir noch relativ erfrischend vor. Ich habe aber etwas Angst dass das bei den Temperaturen dann am Küchenbüffet davonfließt... etwas bei dem die Creme mitgebacken wird ist vielleicht besser von der Haltbarkeit her? Habt ihr hochsommerliche Tortenfavoriten?
    ich würde eine Wassermelonentorte machen
    sehr erfrischend u mal was anderes


  8. #8
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist gerade online Carpal Tunnel
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von Effendi Beitrag anzeigen
    Ich soll am Samstag eine Torte zum Schwiegermuttergeburtstag mitbringen. Voraussichtlich ist es da immer noch ziemlich heiß. Am liebsten würde ich den Backofen auslassen und eine Kühlschranktorte (Keksboden, Schmandcreme, Beeren oder so) machen- das stelle ich mir noch relativ erfrischend vor. Ich habe aber etwas Angst dass das bei den Temperaturen dann am Küchenbüffet davonfließt... etwas bei dem die Creme mitgebacken wird ist vielleicht besser von der Haltbarkeit her? Habt ihr hochsommerliche Tortenfavoriten?
    New York Cheesecake (https://sallys-blog.de/new-york-chee...ra-cremig.html)

    oder kleine Tortletts backen, mit Schmand-Vanillepuddingcreme bestreichen und frische Früchte drauf
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  9. #9
    PerditaX. ist offline elferant
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von Effendi Beitrag anzeigen
    Ich soll am Samstag eine Torte zum Schwiegermuttergeburtstag mitbringen. Voraussichtlich ist es da immer noch ziemlich heiß. Am liebsten würde ich den Backofen auslassen und eine Kühlschranktorte (Keksboden, Schmandcreme, Beeren oder so) machen- das stelle ich mir noch relativ erfrischend vor. Ich habe aber etwas Angst dass das bei den Temperaturen dann am Küchenbüffet davonfließt... etwas bei dem die Creme mitgebacken wird ist vielleicht besser von der Haltbarkeit her? Habt ihr hochsommerliche Tortenfavoriten?
    Das ist zwar eher unfestlich, aber ich mach da gerne einen Nusskranz oder Topfenkranz (mit bisschen Zitronenschale) aus Germteig. Der geht bei den Temperaturen schön auf und braucht nur relativ kurz im Backrohr.

  10. #10
    Avatar von BigMama
    BigMama ist offline Urgestein
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    Standard Re: Torte bei Hitze

    Zitat Zitat von Effendi Beitrag anzeigen
    Das ist eben die Frage. Wenn viele Kuchen gebracht werden steht das ja schon gerne mal länger. Vielleicht kann ich tatsächlich was konstruieren mit Kühlakkus - den Gedanken hatte ich auch schon!
    Beeren-Mascarpone klingt auch genial, hast du da ein erprobtes Rezept?
    Ich hab kein Rezept, ich mach das freihändig. TK-Beeren, gut angetaut, pürieren, Zucker nach Geschmack dazu, eine Becher Mascarpone, geschlagene Schlagobers unterheben und mit Magertopfen die richtige Konsistenz basteln, falls die Creme sehr flüssig ist (wobei die Biskotten natürlich auch noch Feuchtigkeit aufnehmen.)
    Ich würde gar nicht viel konstruieren mit den Akkus, sondern sie einfach nur unter die Tortenplatte legen.
    Ich mache im Zweifelsfall zu viel Creme, die ist noch immer weggekommen.

    Ich grüble derzeit grad übers Spätstückbuffet, ich weigere mich derzeit nämlich auch, den Herd oder das Backrohr zu benützen.

    Muß es unbedingt eine Torte sein, oder wäre eine Joghurtbombe eine Alternative?

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