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Thema: Tortencremefrage

  1. #11
    -adalovelace- ist gerade online Dipl.-Hascherlschützerin
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    Danke.

    Ich hab noch nie paradiescreme gemacht.
    Und fast 1/2 Liter flüssiger schlagobers und noch dazu der mandarinensaft...Klang arg flüssig für mich.
    Ein Päckchen Paradiescreme ist doch für 250 ml Milch, und dann noch die zwei Päckchen Sahnesteif dazu, ich glaub schon, daß das fest wird.
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  2. #12
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    Eine Mandarinen sahne torte

    Unten torten Boden ( schlichter rührteig), oben Mandarinen sahne Creme. Und die Creme eben so, wie ich beschrieben hab.
    Ich mache immer eine Mandarinen-Quarktorte, da ist die Füllung:
    2 Päckchen Gelatine (nehme aber Agar Agar)
    1 Dose Mandarinen
    125g Zucker
    Schale und Saft einer Zitrone
    500g Quark
    250g Schlagsahne

    Schmeckt sehr erfrischen und leicht!
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  3. #13
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von Diamant Beitrag anzeigen
    Dann hast du pure Sahne mit Mandarinenstückchen. Bei Jellys Rezept hast du aber eine Sahne mit Mandarinengeschmack und Stückchen.
    siehe unten, für den Geschmack würde ich halt nicht auf die Paradiescreme setzen, da eher nur süß und wenig fruchtig
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  4. #14
    Avatar von Diamant
    Diamant ist gerade online Sächsisches Angelhuhn
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von tiramiau Beitrag anzeigen
    siehe unten, für den Geschmack würde ich halt nicht auf die Paradiescreme setzen, da eher nur süß und wenig fruchtig
    Aber durchaus auf die Flüssigkeit der Mandarinen. Die wolltest du ja auch weg lassen.
    LG STEINLINDA WHISKAS LIKORIA HUHN


  5. #15
    Avatar von Mamma.Mia
    Mamma.Mia ist offline Queen Mum
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von tiramiau Beitrag anzeigen
    Ich mache immer eine Mandarinen-Quarktorte, da ist die Füllung:
    2 Päckchen Gelatine (nehme aber Agar Agar)
    1 Dose Mandarinen
    125g Zucker
    Schale und Saft einer Zitrone
    500g Quark
    250g Schlagsahne

    Schmeckt sehr erfrischen und leicht!
    Ich hab das gleiche Rezept für eine Ananastorte. Allerdings lass ich die Gelatine ganz weg und nehm nur so viel Saft, wie ich es für die Kosistenz brauche. Ist hier sehr beliebt.

  6. #16
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von Diamant Beitrag anzeigen
    Aber durchaus auf die Flüssigkeit der Mandarinen. Die wolltest du ja auch weg lassen.
    Stimmt,hast recht, bei meinem Rezept kommt der Saft auch mit rein.
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  7. #17
    jellybean73 ist offline Legende
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von tiramiau Beitrag anzeigen
    Ich mache immer eine Mandarinen-Quarktorte, da ist die Füllung:
    2 Päckchen Gelatine (nehme aber Agar Agar)
    1 Dose Mandarinen
    125g Zucker
    Schale und Saft einer Zitrone
    500g Quark
    250g Schlagsahne

    Schmeckt sehr erfrischen und leicht!
    Die creme klingt auch gut.
    2 Päckchen gelatine , wieviel Blatt sind das?

  8. #18
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    Die creme klingt auch gut.
    2 Päckchen gelatine , wieviel Blatt sind das?
    Da ich immer Agar Agar nehme und da die Flüssigkeitsmenge drauf steht, kann ich dir das gerade nicht sagen. Mal googeln?
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  9. #19
    Sascha ist offline Urgestein
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    Die creme klingt auch gut.
    2 Päckchen gelatine , wieviel Blatt sind das?
    2 Päckchen kommt mir WAHNSINNIG viel vor. Ich hab hier Päckchen mit 6 Blatt und Päckchen mit 12 Blatt. 2 Päckchen wären demzufolge mindestens 12 Blatt, das kann nicht stimmen.
    Sascha
    das war ja wohl individualtaktischer Nonsens

    Most important decisions in life are made between two people in bed
    Billy Bragg

  10. #20
    Erdbeere ist offline Legende
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    Standard Re: Tortencremefrage

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen
    2 Päckchen kommt mir WAHNSINNIG viel vor. Ich hab hier Päckchen mit 6 Blatt und Päckchen mit 12 Blatt. 2 Päckchen wären demzufolge mindestens 12 Blatt, das kann nicht stimmen.
    "Päckchen" Gelatine wären bei mir jetzt nicht die Blätter, sondern dies Pulver.
    LG Erdbeere

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