Thema: Beeren einkochen

Ich hab bis jetzt eingekocht:

2,5 l roter Johannisbeersirup
2kg schwarzes Johannisbeergelee
1kg Sauerkirschmarmelade
1kg Sauerkirsch Kit für Kuchen
1 kg Stachelbeermarmelade

So wie es ausschaut, bekomme ich noch sehr viele Brombeeren und Holunderbeeren.

Aber ich hab keine Gläser mehr...

Von Aprikosen, Zwetschgen und so weiter will ich gar nicht reden...

Wie schaut es bei euch aus?

Genau umgedreht. Ich hab massig Gläser aber keinen Ertrag an Bäumen und Sträuchern. Einzig Aronia und Bocksdorn scheinen zu klappen. Den Rest hat alles der späte Frost gepaart mit Trockenheit dahin gerafft. Die Heidelbeeren konnte man gleich als Trockenfrüchte ernten.

Zitat von WATERPROOF

Ich hab bis jetzt eingekocht:

2,5 l roter Johannisbeersirup
2kg schwarzes Johannisbeergelee
1kg Sauerkirschmarmelade
1kg Sauerkirsch Kit für Kuchen
1 kg Stachelbeermarmelade

So wie es ausschaut, bekomme ich noch sehr viele Brombeeren und Holunderbeeren.

Aber ich hab keine Gläser mehr...

Von Aprikosen, Zwetschgen und so weiter will ich gar nicht reden...

Wie schaut es bei euch aus?

ich habe leider keinen funktionierenden herd, sonst würde ich sagen, her damit.

gläser habe ich genug. willste welche?

Leider war hier familiär zur Holunderblütenernte Land unter, das schmerzt mich sehr, daß ich das nicht geschafft habe. Ich harre jetzt der Holunderbeeren. Kirschen wurden hier so gegessen, da war nichts über. Erdbeerlime oder wie das heißt möchte ich aber am WE mal probieren.

Zitat von WATERPROOF

Wie schaut es bei euch aus?

6 Gläser rotes Johannisbeergelee
9 Gläser Stachelbeer-Kirsch-Marmelade (da kommt heute noch eine ähnliche Portion dazu)

Die restlichen Stachelbeeren werde ich wohl entsaften und den Saft einfrieren. Die schwarzen Johannisbeeren brauchen noch etwas, aber das ist dieses Jahr übersichtlich.

Trotzdem werden die Gläser knapp ... und dabei habe ich, von den paar Beerensträuchern abgesehen, gar kein Obst im Garten.

Zitat von WATERPROOF

Ich hab bis jetzt eingekocht:

2,5 l roter Johannisbeersirup
2kg schwarzes Johannisbeergelee
1kg Sauerkirschmarmelade
1kg Sauerkirsch Kit für Kuchen
1 kg Stachelbeermarmelade

So wie es ausschaut, bekomme ich noch sehr viele Brombeeren und Holunderbeeren.

Aber ich hab keine Gläser mehr...

Von Aprikosen, Zwetschgen und so weiter will ich gar nicht reden...

Wie schaut es bei euch aus?

Beeren? Welche Beeren?

Die Sch... Vögel haben alles, aber wirklich alles abgefressen, was auch nur ansatzweise reif wwerden wollte. Sogar die Stachelbeeren aus dem Inneren des Strauchs.

Vielleicht bekomm ich ja später wenigstens eine halbe Brombeere ab!

Äpfel an beiden Bäumen zusammen vielleicht 4.

Pflaumen hatten super angesetzt und sind bei ca haselnussgröße eine nach der anderen abgefallen.

Erdbeeren waren heuer eher mau, schade.

Schwarze Joha sind irgendwie weg, ich denke ein Rückschnitt ist unumgänglich (ich liege dem Gatten schon länger damit in den Ohren, aber wenns er macht, dann wars wenigstens nicht ich! Ha!), rote und weiße tragen gut, aber keiner mag sie ernten ...

Wein hat sehr gut angesetzt und ist viel - das gibt dann wieder Saft.

Holunder das übliche: tolle Blüte, aber nur vereinzelt Beeren, die auch noch ungleichzeitig reif werden.

Zitat von maigloeckchen

ich habe leider keinen funktionierenden herd, sonst würde ich sagen, her damit.

gläser habe ich genug. willste welche?

fühlt sich das für dich nicht grad furchtbar an?

Zitat von Diamant

Genau umgedreht. Ich hab massig Gläser aber keinen Ertrag an Bäumen und Sträuchern. Einzig Aronia und Bocksdorn scheinen zu klappen. Den Rest hat alles der späte Frost gepaart mit Trockenheit dahin gerafft. Die Heidelbeeren konnte man gleich als Trockenfrüchte ernten.

Haben bei mir die Rehe gefressen. Nächstes Jahr zäune ich die ein.

Zitat von -AppErol-

fühlt sich das für dich nicht grad furchtbar an?

grauenvoll. irgendwann hat man (habe ich) salat und wurst- oder käsebrot sowas von über. ich habe zwar so nen ollen mobilen zweiplattenkocher. aber der ist so schwachbrüstig, da sind eier ausgebrütet, bevor sie gekocht sind.

nicht mal ne fertigpizza kann ich mir in den ofen schmeißen