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Thema: Buttercreme

  1. #1
    Valrhona ist gerade online Poweruser
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    Standard Buttercreme

    Kann ich die heute zubereiten und bis morgen im Kühlschrank aufbewahren, um eine Torte damit einzustreichen?

    Vermutlich nicht oder?

  2. #2
    Avatar von Foxlady
    Foxlady ist offline Urgestein
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    Standard Re: Buttercreme

    Zitat Zitat von Valrhona Beitrag anzeigen
    Kann ich die heute zubereiten und bis morgen im Kühlschrank aufbewahren, um eine Torte damit einzustreichen?

    Vermutlich nicht oder?
    klar
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  3. #3
    Avatar von nad_maya
    nad_maya ist offline totaldabei
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    Standard Re: Buttercreme

    du kannst das klar machen, und in der Regel wird es auch gehen, aber die Gefahr, dass die bereitete Butter dann doch etwas Geruch annimmt (Buttercreme ist so irre sensibel :( ) ist halt da.
    also wenns geht, mach sie lieber frisch.
    vom gesundheitlichen Aspekt gibt's natürlich keine Probleme.
    beste grüße nad

  4. #4
    Avatar von Bouri
    Bouri ist offline Müde
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    Standard Re: Buttercreme

    Zitat Zitat von Valrhona Beitrag anzeigen
    Kann ich die heute zubereiten und bis morgen im Kühlschrank aufbewahren, um eine Torte damit einzustreichen?

    Vermutlich nicht oder?
    Angeblich hält die sich in einer Plastikbox verpackt 1 Woche lang im Kühlschrank (nur Zucker+Butter). Am nächsten Tag geht das auf jeden Fall. Pudding Buttercreme mache ich auch oft eine Tag vorher.
    Valrhona gefällt dies

  5. #5
    Avatar von Foxlady
    Foxlady ist offline Urgestein
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    Standard Re: Buttercreme

    Zitat Zitat von nad_maya Beitrag anzeigen
    du kannst das klar machen, und in der Regel wird es auch gehen, aber die Gefahr, dass die bereitete Butter dann doch etwas Geruch annimmt (Buttercreme ist so irre sensibel :( ) ist halt da.
    also wenns geht, mach sie lieber frisch.
    vom gesundheitlichen Aspekt gibt's natürlich keine Probleme.
    Dazu packt man die Buttercreme natürlich verschlossen in den Kühlschrank. Ob nun Dose mit Decke oder was auch immer, egal. Aber die Creme hält in jedem Fall. Ob die nun schon auf dem Kuchen wäre oder noch nicht.
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  6. #6
    Valrhona ist gerade online Poweruser
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    Standard Re: Buttercreme

    Super, danke. Die kommt auf jeden Fall in eine fest verschlossene Dose.

    Ich hatte nur die Befürchtung, die Bestandteile könnten sich trennen.

  7. #7
    Avatar von Foxlady
    Foxlady ist offline Urgestein
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    Standard Re: Buttercreme

    Zitat Zitat von Valrhona Beitrag anzeigen
    Super, danke. Die kommt auf jeden Fall in eine fest verschlossene Dose.

    Ich hatte nur die Befürchtung, die Bestandteile könnten sich trennen.
    Machen sie doch auf dem Kuchen auch nicht. Und nochmal durchrühren musst du eh.
    Valrhona und -AppErol- gefällt dies.




  8. #8
    Avatar von Vertigo
    Vertigo ist offline buntes etwas
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    Standard Re: Buttercreme

    Zitat Zitat von Valrhona Beitrag anzeigen
    Super, danke. Die kommt auf jeden Fall in eine fest verschlossene Dose.

    Ich hatte nur die Befürchtung, die Bestandteile könnten sich trennen.
    Ist mir jedenfalls in ungefähr 19 Jahren, die ich meinem Sohn eine Buttercremetorte zum Geburtstag machen muss, noch nie passiert.

    Wenn ich die Böden gebacken und die Creme gebastelt hab, hab ich nämlich meistens keinen Nerv mehr auf die Friemelei und vertage es auf den nächsten Morgen
    BriQ und Valrhona gefällt dies.

  9. #9
    Valrhona ist gerade online Poweruser
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    Standard Re: Buttercreme

    Zitat Zitat von Vertigo Beitrag anzeigen
    Ist mir jedenfalls in ungefähr 19 Jahren, die ich meinem Sohn eine Buttercremetorte zum Geburtstag machen muss, noch nie passiert.

    Wenn ich die Böden gebacken und die Creme gebastelt hab, hab ich nämlich meistens keinen Nerv mehr auf die Friemelei und vertage es auf den nächsten Morgen
    Ja, die ganze Torte morgen zu machen, würde mich nämlich auch echt stressen xD
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  10. #10
    Avatar von BigMama
    BigMama ist offline Urgestein
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    Standard Re: Buttercreme

    Aushalten wird sies, wie streichbar sie morgen ist, ist eine andre Frage

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