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Thema: Birnen

  1. #1
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel

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    Standard Birnen

    Meine Schwägerin "ertrinkt" in Birnen. Sie kocht und backt gerne, habt ihr evtl. noch ein paar super Rezepte?
    Sie werden wohl auch auf alle Fälle Saft machen und einen Teil einkochen/einfrieren.
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  2. #2
    Avatar von Pippi27
    Pippi27 ist offline Bibbi siemazwanzich

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    Standard Re: Birnen

    Birnenmus? Und dann ganz altmodisch einkochen

  3. #3
    Avatar von Uschi-Blum
    Uschi-Blum ist offline Muttiviert

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    Standard Re: Birnen

    In Belgien und im Rheinland gibt es Birnenmus und Birnenkuchen, dass is so ein Riemchenkuchen mit dunkelbraunem Mus, total lecker!
    Uschilinde Ischia Gurrigitti Abbalina Toffine Huhn von Blum

    (✿◠‿◠)

  4. #4
    Avatar von lucillaminor
    lucillaminor ist offline Bücherwurm

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    Standard Re: Birnen

    Birnenmus hab ich mal gemacht, als die Kleine ein Baby war. Das war aber sehr flüssig

    Einkochen auf jeden Fall, Kuchen, Kompott ... Und Schnaps
    Alles außer Familie, Freunden und Nähen wird gnadenlos überschätzt.





    Immer in der Hosentasche: Wingst und Waffles und die Mädels aus dem Hibbeln-light






  5. #5
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel

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    Standard Re: Birnen

    Zitat Zitat von Uschi-Blum Beitrag anzeigen
    In Belgien und im Rheinland gibt es Birnenmus und Birnenkuchen, dass is so ein Riemchenkuchen mit dunkelbraunem Mus, total lecker!
    Klingt gut, schlage ich mal vor. Ein Rezept für den Kuchen hast du aber nicht, oder?
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  6. #6
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel

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    Standard Re: Birnen

    Zitat Zitat von lucillaminor Beitrag anzeigen
    Birnenmus hab ich mal gemacht, als die Kleine ein Baby war. Das war aber sehr flüssig

    Einkochen auf jeden Fall, Kuchen, Kompott ... Und Schnaps
    Ihr Mann hat schon eingekocht. Schnapstrinker sind sie eher nicht so
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  7. #7
    Avatar von Uschi-Blum
    Uschi-Blum ist offline Muttiviert

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    Standard Re: Birnen

    Zitat Zitat von tiramiau Beitrag anzeigen
    Klingt gut, schlage ich mal vor. Ein Rezept für den Kuchen hast du aber nicht, oder?
    Nee, ich bin in meiner Familie der Esser.

    Edit: Sie soll mal Birnenfladen googeln. Bei uns hieß der „Birnen-Riemchen“, es gibt auch Aprikosen-Riemchen, Apfel-Riemchen etc.
    Ich hab jetzt ein Rezept gefunden, da fehlt allerdings das Riemchen, also das Gitter darauf. In Belgien heißt es wohl Schwatze Flaam.



    https://www.chefkoch.de/rezepte/3160...tze-Flaam.html


    https://www.juelich.de/senioreninsne...tze_flaam.html
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    Uschilinde Ischia Gurrigitti Abbalina Toffine Huhn von Blum

    (✿◠‿◠)

  8. #8
    PerditaX. ist offline elferant

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    Standard Re: Birnen

    Den Kuchen kann man sicher auch mit Birnen machen: https://www.kuriositaetenladen.com/2...thurgauer.html
    Einer meiner Lieblingskuchen.

  9. #9
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel

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    Standard Re: Birnen

    Zitat Zitat von Uschi-Blum Beitrag anzeigen
    Nee, ich bin in meiner Familie der Esser.

    Edit: Sie soll mal Birnenfladen googeln. Bei uns hieß der „Birnen-Riemchen“, es gibt auch Aprikosen-Riemchen, Apfel-Riemchen etc.
    Ich hab jetzt ein Rezept gefunden, da fehlt allerdings das Riemchen, also das Gitter darauf. In Belgien heißt es wohl Schwatze Flam.



    https://www.chefkoch.de/rezepte/3160...tze-Flaam.html


    https://www.juelich.de/senioreninsne...tze_flaam.html
    Danke, dass du dir noch die Mühe mit dem Rezept gemacht hast. Habe ich gleich weitergeleitet.
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  10. #10
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel

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    Standard Re: Birnen

    Zitat Zitat von PerditaX. Beitrag anzeigen
    Den Kuchen kann man sicher auch mit Birnen machen: https://www.kuriositaetenladen.com/2...thurgauer.html
    Einer meiner Lieblingskuchen.
    Auch dir danke! Die Seite sieht auch nett aus.
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

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