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Thema: Eure liebsten vegetarischen Gerichte mit Rezept bitte

  1. #11
    Viviane ist offline Poweruser
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte

    Zitat Zitat von Ingrid3 Beitrag anzeigen
    ne ne ne, du hast nur geschrieben: schreibt die Gerichte auf.... Du musst schon deutlicher werden *gg*
    Ja.....habe ich auch gemerkt.

    Ich suuuuuhuuuuche konkrete Rezepte.

  2. #12
    Avatar von JohnnyTrotz
    JohnnyTrotz ist offline freesie (für Fim!)
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte

    Zitat Zitat von Viviane Beitrag anzeigen
    Davon würden die Kinder nur die Kartoffeln mit Quark essen und einer würde noch den Quark weglassen.
    Dass die Kinder picken, kenne ich nur so.
    Mir ist das aber egal.

    Ich koche so, dass für jeden was dabei ist, was er mag.
    Dass 2 Kinder sich in 1. Linie von trockenen Kartoffeln, Nudeln und nackigem Reis ernähren, stresst mich nicht.
    Insgesamt stimmt die Bilanz, und ich will nicht jeden Tag Schupfnudeln mit Quark und Salat essen (das einzige Essen, das hier alle in allen Komponenten zu sich nehmen).
    Alina73 und Schradler gefällt dies.
    "Es ist gefährlich, über einen Witz zu lachen. Man bekommt ihn dann immer wieder zu hören."
    Danny Kaye

  3. #13
    Avatar von MeineRasselbande
    MeineRasselbande ist offline Einfach kann doch jeder!
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte

    Zitat Zitat von Viviane Beitrag anzeigen
    So geht das nicht.
    Ich brauche doch ein erprobtes Rezept.
    Die habe ich nicht unbedingt online.


  4. #14
    Viviane ist offline Poweruser
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte mit Rezept bitte

    Zitat Zitat von MikaelSander Beitrag anzeigen
    Milchreis.
    Dampfnudeln

    Kartoffeln mit Quark


    Chinesisches Essen ohne Fleisch


    Suppen wie Kartoffel, Linse, Erbsen (ohne Speck)
    Das gibt es bei uns auch oft, wobei k2 bei Eintöpfen ohne Fleischeinlage nicht sehr zufrieden ist.

  5. #15
    Ingrid3 ist offline Legende
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte

    Zitat Zitat von Viviane Beitrag anzeigen
    Ja.....habe ich auch gemerkt.

    Ich suuuuuhuuuuche konkrete Rezepte.
    zwei Links habe ich dir eingefügt
    Viviane gefällt dies

  6. #16
    Avatar von tiramiau
    tiramiau ist offline Carpal Tunnel
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte mit Rezept bitte

    Ofenpfannkuchen mögen wir alle gern https://www.lecker.de/ofenpfannkuche...eta-44713.html
    Indisches Dhal
    Lasagne mit Spinat oder Zucchini
    Ofengemüse mit Feta und Kräuterquark
    Grießnockerl mit Kirschen
    selbstgemachte Pizza
    Zwiebelkuchen
    Flammkuchen
    Quiche
    One pot Pasta mit Kirschtomaten
    Pasta mit Pesto
    Pasta mit Gorgonzolasoße
    Suppen (Tomaten, Lauch, Linsen/curry, Kartoffel,...)

    Ich koche viel ohne Rezept, aber wenn du nachfragst, schreibe ich es dir ungefähr auf.
    Es gab dazu auch schon mal einen Fred, kannst ja mal gucken.
    tiramiau mit kletterkind (11/04) und kleinem frettchen (03/10)

  7. #17
    Avatar von salvadora
    salvadora ist offline Claqueuse
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte mit Rezept bitte

    Sehr beliebt hier:
    Zwiebeln und Paprika anbraten, zusammen mit halbierten Kirschtomaten auf Gnocchi aus dem Kühlregal geben, etwas Ricotta drüber, italienisch würzen und 20 Minuten in den Ofen. Geht auch gut mit eingelegten Antipasti.

    Pfannkuchenberg mit Tomaten. Neutralen Pfannkuchenteig machen, Kräuter drunter, Pfannkuchen backen, einen Berg aus Pfannkuchen, Käse und Tomaten Schichten und im Ofen überbacken.

    Kartoffel-Apfel Gratin.

    Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat.

    Ich mach bei den eiweißärmeren Sachen dann gern eine Quarkspeise zum Nachtisch.

  8. #18
    jellybean73 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte

    Zitat Zitat von Viviane Beitrag anzeigen
    Ja.....habe ich auch gemerkt.

    Ich suuuuuhuuuuche konkrete Rezepte.
    Eines meiner lieblingsgerichte:
    Melanzani in Scheiben schneiden und salzen. Stehen lassen.
    Derweil aus Zwiebel, knobi, etwas stangensellerie und pelati eine dicke Tomatensauce kochen. ( wirklich einkochen lassen)
    Würzen mit Salz, Pfeffer, chili, Basilikum.
    Die melanzani abtupfen und in Olivenöl braten ( sie müssen wirklich weich und buttrig sein). Salzen und pfeffern.
    Mozzarella in Scheiben schneiden.
    Abwechselnd die Tomatensauce, die Gebratenen melanzani und den mozzarella in eine Form geben.
    Mit mozzarella beenden.
    Im Rohr bei 200 grad überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist und alles richtig schön blubbert.
    Nennt sich parmigiana.
    Dazu kann man brot essen.

  9. #19
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte

    Ich mag gern:

    Wokgemüse mit Reis
    Kichererbsen in Paprika- Kokossauce, auch mit Reis
    Spinatlasagne
    Wraps gefüllt mit Süßkartoffel, Blattspinat, Käse, Tomaten, Guacamole
    Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Ofengemüse
    Honig-Senf-Kartoffeln mit Kräuterquark
    Zwiebelkuchen
    Pfannkuchen mit Brie, Tomaten und Ruccola
    Zucchinipuffer

  10. #20
    advena ist gerade online Legende
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    Standard Re: Eure liebsten vegetarischen Gerichte mit Rezept bitte

    Gestern gabs bei uns Kürbis mit Nudeln:
    Kürbiswürfel (ich hatte Butternut) andünsten in Olivenöl,würzen, mit wenig Gemüsebrühe ablöschen und so ganz knapp weich kochen.
    Bandnuden kochen
    In einer zweiten Pfanne Schalotten, Knoblauch, gehackte Walnüsse und Chilli andünsten, Salbei (viel...) zugeben, Kürbis dazu, das ganze 2 Min durchschmurgeln lassen, Parmesankäse nach Geschmack drunter rühren und die tropfnassen Nudeln untermischen. Bei uns ist der Hauptanteil des Essens Gemüse und nicht die Nudeln. Die Mengenverhältnisse also so anpassen, dass es passt.

    Dazu noch Parmesankäse separat reichen.

    Ich liebe Pasta mit Gemüse in allen Variationen und das Gemüse kann man je nach Jahreszeit variieren. Gerne hab ich auch die "Ratatouillevariante" mit Aubergine und Zuccine, die Tomate kommen bei mir erst ganz zum Schluss rein, werden nur erwärmt,
    nicht gegart.

    Von Martina und Moritz gibt es ein leckeres Rezept eines Kartoffel-Avocado-Topfes. Das ist eine Art Kartoffelsuppe in Kokosmilch gegart und zum Schluss kommen Avocadospalten rein.

    Miso-Suppe - ein schnelles Essen, das die Seele wärmt...
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