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Thema: Auch mal Besuchsessenfrage

  1. #261
    Sascha ist offline Urgestein

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von SofieAmundsen Beitrag anzeigen
    Mit dem Panna Cotta läuft es hier genauso, aber beim Abendessen bekommt eben auch der Besuch je ein Schälchen. Und wenn noch zwei übrig sind, sind die eben trotzdem nicht "im Angebot".

    Bei Dingen, die man gut aufwärmen kann (Gulasch, Knödel...) gibt es auch reichlich, aufgewärmte Filetsteaks mag ich aber nicht, daher gibts da für jeden eins. Abgesehen davon, dass ich auch nicht ein übriges Schnitzel dann unter drei Interessenten aufteilen mag-von daher müssen halt auch alle damit leben, dass es EIN Schnitzel gibt.
    Steaks mach ich daheim nicht *g*, aber die wären hier auch abgezählt, wenn ich sie machen würde. Wobei mir vermutlich auch was einfallen würde, wofür man überzählige verwenden könnte.

    Was den "Überschuss" (beispielsweise bei Panna Cotta) betrifft: warum gehst Du davon aus, dass alles gleich auf dem Tisch landet? Wir sprachen hier über KOCHgewohnheiten, nicht über ESSgewohnheiten (das eint Dich dann mit der Glogge, die da offenbar auch nicht unterscheiden kann).
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    Sascha
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    Ostern mal anders:
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  2. #262
    Avatar von WhiseWoman
    WhiseWoman ist offline Es werde Licht.

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen
    Schnitzel sind hier auch nicht abgezählt. Ich mach die eh kleiner als ich sie kaufe, ich mag es nicht, wenn das so große Lappen sind, ich mag sie lieber klein. UND wir mögen die halt auch kalt noch total gerne.
    ... das ist ein wenig wie mit Frikadellen/Fleischpflanzerl ... wer die gern auch kalt mag, hat mit Resten kein Problem.
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  3. #263
    Sascha ist offline Urgestein

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von WhiseWoman Beitrag anzeigen
    ... das ist ein wenig wie mit Frikadellen/Fleischpflanzerl ... wer die gern auch kalt mag, hat mit Resten kein Problem.
    Sag ich doch. Daher ist die reine Mengenangabe, wieviel zubereitet wird, erst mal nicht aussagekräftig.
    Sascha
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  4. #264
    Avatar von SofieAmundsen
    SofieAmundsen ist offline Urgestein

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen

    Was den "Überschuss" (beispielsweise bei Panna Cotta) betrifft: warum gehst Du davon aus, dass alles gleich auf dem Tisch landet? Wir sprachen hier über KOCHgewohnheiten, nicht über ESSgewohnheiten (das eint Dich dann mit der Glogge, die da offenbar auch nicht unterscheiden kann).
    Ich spreche auch nicht über ESS- sondern über ANBIETgewohnheiten. Heißt: ich biete meinen Gästen von mancherlei eben abgezähltes an. Z.B. vom Panna Cotta. Am Sonntag gab es für 7 Leute 7 Gläschen Panna Cotta. (Und noch 12 Muffins, weil der Sohn Lust gehabt hatte, welche zu backen )
    Liebe Grüße

    Sofie

  5. #265
    Sascha ist offline Urgestein

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von SofieAmundsen Beitrag anzeigen
    Ich spreche auch nicht über ESS- sondern über ANBIETgewohnheiten. Heißt: ich biete meinen Gästen von mancherlei eben abgezähltes an. Z.B. vom Panna Cotta. Am Sonntag gab es für 7 Leute 7 Gläschen Panna Cotta. (Und noch 12 Muffins, weil der Sohn Lust gehabt hatte, welche zu backen )
    Liest Du, was ich schreibe?
    Sascha
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  6. #266
    Thori ist offline addict

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Nachspeise /Pudding /Zitronenspeise/Eis /Obstsalat kommt hier in einer großen Schüssel inkl. kleiner Schüsseln auf den Tisch und wer mag kann zugreifen . Hat bisher immer für alle gereicht.

  7. #267
    Avatar von WhiseWoman
    WhiseWoman ist offline Es werde Licht.

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen
    Steaks mach ich daheim nicht *g*, aber die wären hier auch abgezählt, wenn ich sie machen würde. Wobei mir vermutlich auch was einfallen würde, wofür man überzählige verwenden könnte. ...
    In feine Streifen schneiden und in den Salat geben ... oder in Streifen schneiden, noch einmal mit Zwiebeln die Streifen anrösten und mit Kartoffeln zu einem Auflauf verarbeiten.
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  8. #268
    Sascha ist offline Urgestein

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von WhiseWoman Beitrag anzeigen
    In feine Streifen schneiden und in den Salat geben ... oder in Streifen schneiden, noch einmal mit Zwiebeln die Streifen anrösten und mit Kartoffeln zu einem Auflauf verarbeiten.
    Ja, an solche Dinge dachte ich.
    Sascha
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  9. #269
    Lleanora ist gerade online Legende

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von WhiseWoman Beitrag anzeigen
    ... das ist ein wenig wie mit Frikadellen/Fleischpflanzerl ... wer die gern auch kalt mag, hat mit Resten kein Problem.
    Genau, kalte Schnitzel gehen hier nicht so gut weg... Frikadellen aber schon.

  10. #270
    Avatar von WhiseWoman
    WhiseWoman ist offline Es werde Licht.

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    Standard Re: Auch mal Besuchsessenfrage

    Zitat Zitat von Lleanora Beitrag anzeigen
    Genau, kalte Schnitzel gehen hier nicht so gut weg... Frikadellen aber schon.
    Hier haben sowohl kalte Schnitzel als auch kalte Frikadellen eine eher kurze Verweildauer im Kühlschrank. ... kalte Grillwürstchen und kalte gebratene/gegrillte Hühnerbeine ebenso.
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