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Thema: Eier kochen ohne dass sie platzen

  1. #11

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von jewels Beitrag anzeigen
    Ich Koch nach Witzigmann & Mälzer. Klappt fast immer.

    Eier in kaltes Wasser, auf den Herd, wenn das Wasser kocht, ausmachen (bei Induktion/Gas, sonst runternehmen), 12(-14) Minuten warten, dann Eier rausnehmen. Sind hartgekocht.
    Diese Methode (so mache ich das schon immer...) hatte bei mir dieses Jahr eine Ausfallquote von 6 von 12...

  2. #12
    Avatar von jewels
    jewels ist offline wartet...

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von BergderKiwis Beitrag anzeigen
    Diese Methode (so mache ich das schon immer...) hatte bei mir dieses Jahr eine Ausfallquote von 6 von 12...
    Wie fies! Das ist gemein.
    BergderKiwis gefällt dies
    Liebe Grüße, jewels****

    Deine erste Pflicht ist, dich selber glücklich zu machen. Bist du glücklich, so machst du auch andere glücklich. Ludwig Feuerbach

    "Auf einfache Wege schickt man nur die Schwachen." (Hesse)




    Seit Februar 2007 warten wir aufs Kind.
    Früher Abort 09/08 und 07/10, biochem. Schwangerschaft 11/11 und 08/17
    3x ICSI/IVF negativ 2011-2013, Kryo 07/17
    08/2014 PICSI in Prag positiv

  3. #13

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von jewels Beitrag anzeigen
    Wie fies! Das ist gemein.
    Fand ich auch ...

  4. #14
    Gast Gast

    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Ich koche ja jeden Samstag drei Eier

    auf die ca 150 gerechnet hab ich im Jahr maximal zehn kaputte ...

    Kaltes Wasser, Eier rein, Vollgas (Induktion), sobald es fast kocht auf 8 oder so, halt ne Zwischenstufe, und 7 Minuten simmern lassen. Perfekte ungeplatzte wachsweiche Eier.

    Toll, jetzt hab ich Hunger auf ein Ei.

  5. #15
    Avatar von Frau.Maus
    Frau.Maus ist offline Legende

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von Gast Beitrag anzeigen
    Toll, jetzt hab ich Hunger auf ein Ei.
    Ich auch. Ich gehe dann mal kochen.



  6. #16
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist offline Legende

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von BergderKiwis Beitrag anzeigen
    Diese Methode (so mache ich das schon immer...) hatte bei mir dieses Jahr eine Ausfallquote von 6 von 12...
    Super, da kann ich ja auch ohne Geheimtipps bereits mithalten.

  7. #17
    Avatar von Tigerblume
    Tigerblume ist offline Legende

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von Gast Beitrag anzeigen
    Ich koche ja jeden Samstag drei Eier

    auf die ca 150 gerechnet hab ich im Jahr maximal zehn kaputte ...

    Kaltes Wasser, Eier rein, Vollgas (Induktion), sobald es fast kocht auf 8 oder so, halt ne Zwischenstufe, und 7 Minuten simmern lassen. Perfekte ungeplatzte wachsweiche Eier.

    Toll, jetzt hab ich Hunger auf ein Ei.
    Vielleicht platzen sie erst überwiegend in der Phase zwischen wachsweich und hartgekocht? Oder Du hast super Eier von tollen Hühnern.

  8. #18
    Avatar von Falconheart
    Falconheart ist offline Legende

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Alle Jahre wieder bin ich zu blöd Eier zu kochen ohne dass sie dabei platzen. Sowohl beim Kochtopf (in kaltes Wasser gelegt) als auch im Eierkocher.

    Ich möchte hartgekochte Eier mit intakter Schale, also ohne sie anzustechen. Die Kinder malen diese dann an.

    Geheimtipps bitte?!
    Ich steche Eier immer an und habe nie geplatzte. Was spricht gegen anstechen?
    Zwutschgal gefällt dies

    "There are things in the Universe billions of years older than either of our races. They are vast, timeless, and if they are aware of us at all, it is as little more than ants and we have as much chance of communicating with them as an ant has with us.They are a mystery and I am both terrified and reassured to know that there are still wonders in the Universe, that we have not explained everything.

  9. #19
    Gast Gast

    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von Tigerblume Beitrag anzeigen
    Vielleicht platzen sie erst überwiegend in der Phase zwischen wachsweich und hartgekocht? Oder Du hast super Eier von tollen Hühnern.

    Das wenn ich wüsste

    Mich nervt mehr die verschiedene Schälbarkeit

  10. #20
    Avatar von Womatz
    Womatz ist offline Legende

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    Standard Re: Eier kochen ohne dass sie platzen

    Zitat Zitat von Frau.Maus Beitrag anzeigen
    Ich koche das Wasser auf, drehe aber, bevor ich die Eier reinlege, das Gas ganz runter - bei einem E-Herd würde ich den Zopf wohl beiseite schieben
    Da steht nun die erfahrene Hausfrau an Ostern, muss 80 Eier kochen... Beflissen schiebt sie ihren schweren Zopf beiseite, dann lässt sie Ei um Ei in den dampfenden Topf gleiten.
    nykaenen88 und Kara^^ gefällt dies.

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