
Zitat von
Pippi27
bei den Bauern geht es schon tiefer.
Um halbwegs was zu verdienen, muss alles schnell und billig schlachtreif (auch erntereif - auch das Gemüse schmeckt besser, wenn es nicht überdüngt wird) sein, und betriebswirtschaftlich ist es halt auch günstiger, 1000 Schweine zu haben, statt nur 20 großzuziehen.
Deshalb muss Qualititätsfleisch (unabhängig von Bio) besser bezahlt werden. Und ordentlich kontrolliert werden.
Es muss sich für den Produzenten lohnen, sonst macht er es nicht. Und der Konsument muss auch bereit sein, mehr zu zahlen. Für Qualität. Wenn ich beim Metzger das gleiche Fleisch wie beim Lidl bekomme, sehe ich nicht ein, mehr zu zahlen.