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Thema: Rezepte und Mengenangaben

  1. #61
    Avatar von chick
    chick ist offline Supermutti!!!

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von schneckele13 Beitrag anzeigen
    Falls es Dich beruhigt - hier würde das auch hinten und vorne nicht reichen.
    Ich habe am Samstag Boeuf bourgignon (500 g) und Leberkäse gemacht (400 g), dazu gab es Salat und als Sättigungsbeilagen 400 g Schupfnudeln, 500 g Kartoffelklöße und 500 g franz. Bratkartoffeln.
    Das war alles weg.
    F
    Gehört nicht wirklich zum Thema, aber: Was sind französische Bratkartoffeln? Gab es die zum Boeuf bourgignon?

  2. #62
    Jaerte ist offline Legende

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von rosenma Beitrag anzeigen
    Und hier ein halbes Hühnchen.
    Dann reicht es immerhin für eine Person

  3. #63
    rastamamma ist gerade online Urgestein

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von Maxie Musterfrau Beitrag anzeigen
    Diese hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/1066...mmersuppe.html ?

    Wir hatten die heute Mittag, weil ich nur noch ein Lachsfilet hatte. Uns hat die Suppe mit der 4-Personen-Menge aus dem Rezept zu dritt gut gereicht (ohne Brot oder sonstige Beilage). Es heißt ja auch 3 große Kartoffeln, da ist der Spielraum recht üppig (ich hatte 4 mittlere).
    Die habe ich gerade nachgekocht - also leicht abgewandelt mit Alaska Seelachsfilet (Sohn und Freundin waren einkaufen) und einer Karotte statt der Lauchstange (die wurde nämlich vergessen) und einem Liter Gemüsebrühe und 5 mittleren Kartoffeln - leicht erhöhte Mengen halt.

    Wir haben jetzt vier Portionen gegessen (die Freund hat zwei Schüsseln gegessen) und es scheinen mir noch zwei bis drei Schüsseln im Topf zu sein. Uns hat es auch gereicht - und hätte auch zu viert gereicht.

  4. #64
    Avatar von rosenma
    rosenma ist offline Legende

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von Maxie Musterfrau Beitrag anzeigen
    Diese hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/1066...mmersuppe.html ?

    Wir hatten die heute Mittag, weil ich nur noch ein Lachsfilet hatte. Uns hat die Suppe mit der 4-Personen-Menge aus dem Rezept zu dritt gut gereicht (ohne Brot oder sonstige Beilage). Es heißt ja auch 3 große Kartoffeln, da ist der Spielraum recht üppig (ich hatte 4 mittlere).
    Das wäre für uns auch so ein Appetithäppchen. Da sind pro Person 50g Lachs und nicht mal eine ganze Kartoffel drin.


    Time ist the fire in which we burn.

  5. #65
    caracho ist offline Thermomix-Fan

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von chick Beitrag anzeigen
    Gehört nicht wirklich zum Thema, aber: Was sind französische Bratkartoffeln? Gab es die zum Boeuf bourgignon?
    Meine Schwiegermutter macht die mit rohen, in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln, in Entenfett. (Graisse de canard). Vielleicht meint Schnecke das.

    Tonnerre

  6. #66
    Schradler ist offline nudelzufrieden

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von rastamamma Beitrag anzeigen
    Die habe ich gerade nachgekocht - also leicht abgewandelt mit Alaska Seelachsfilet (Sohn und Freundin waren einkaufen) und einer Karotte statt der Lauchstange (die wurde nämlich vergessen) und einem Liter Gemüsebrühe und 5 mittleren Kartoffeln - leicht erhöhte Mengen halt.
    Das musst Du nicht hier, sondern bei Chefkoch in die Kommentare schreiben. Da gehört das doch zum guten Ton
    rastamamma gefällt dies

  7. #67
    Sascha ist offline Urgestein

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von MeineRasselbande Beitrag anzeigen
    Wenn da schon Kartoffeln drin sind käme bei mir weder Brot noch Reis dazu.
    Blöde Frage vielleicht, aber: esst ihr das dann eintopfartig, also ohne Beilage im tiefen Teller mit Löffel?
    bernadette gefällt dies
    Sascha
    Most important decisions in life are made between two people in bed
    Billy Bragg


    Ostern mal anders:
    https://www.bilder-upload.eu/bild-a2...2880.jpeg.html

    https://www.youtube.com/watch?v=0Hiu...ature=emb_logo

  8. #68
    Avatar von Stadtmusikantin
    Stadtmusikantin ist offline Urgestein

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen
    Blöde Frage vielleicht, aber: esst ihr das dann eintopfartig, also ohne Beilage im tiefen Teller mit Löffel?

  9. #69
    Sascha ist offline Urgestein

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von Stadtmusikantin Beitrag anzeigen
    Ah, okay. Das käme mir irgendwie komisch vor beieinander indischen Gericht. Ich ess aber auch „normale“ Eintöpfe üblicherweise mit einer Scheibe Brot.
    Sascha
    Most important decisions in life are made between two people in bed
    Billy Bragg


    Ostern mal anders:
    https://www.bilder-upload.eu/bild-a2...2880.jpeg.html

    https://www.youtube.com/watch?v=0Hiu...ature=emb_logo

  10. #70
    Avatar von Stadtmusikantin
    Stadtmusikantin ist offline Urgestein

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    Standard Re: Rezepte und Mengenangaben

    Zitat Zitat von Sascha Beitrag anzeigen
    Ah, okay. Das käme mir irgendwie komisch vor beieinander indischen Gericht. Ich ess aber auch „normale“ Eintöpfe üblicherweise mit einer Scheibe Brot.
    Ich nicht.

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