Ergebnis 1 bis 10 von 10
  1. #1
    Avatar von dachses
    dachses ist offline Legende
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    Standard kennt ihr barbarenspieße?

    oder habt ihr eine idee wie ich die zuhause machen kann?

    der brotteig ist kein stockbrotteig, sondern irgendwie laugenartig, fluffig. habt ihr anregungen fuer mich wie ich den hinbekomme?

    ein bild:
    http://www.barbarenspiesse.de/img/gal_01/#
    --

  2. #2
    kein_engel_36 ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Kennen schon, aber gemacht noch nie.

    Wenn Du so einen Laugenbrotteig machst und es probierst ?

  3. #3
    Avatar von suzimausi
    suzimausi ist offline Tickerqueen des Ere
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Zitat Zitat von dachses Beitrag anzeigen
    oder habt ihr eine idee wie ich die zuhause machen kann?

    der brotteig ist kein stockbrotteig, sondern irgendwie laugenartig, fluffig. habt ihr anregungen fuer mich wie ich den hinbekomme?

    ein bild:
    http://www.barbarenspiesse.de/img/gal_01/#
    keine ahnung

    aber sag mir mal wer auf den verlinkten bildern zu sehen ist

  4. #4
    Avatar von dachses
    dachses ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Zitat Zitat von suzimausi Beitrag anzeigen
    aber sag mir mal wer auf den verlinkten bildern zu sehen ist
    keine ahnung. ich kenne die nicht. du?
    --

  5. #5
    Avatar von dachses
    dachses ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Zitat Zitat von kein_engel_36 Beitrag anzeigen
    Kennen schon, aber gemacht noch nie.

    Wenn Du so einen Laugenbrotteig machst und es probierst ?
    hast du ein bewährtes rezept?
    --

  6. #6
    kein_engel_36 ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Zitat Zitat von dachses Beitrag anzeigen
    hast du ein bewährtes rezept?
    Mom ich suche mal.

  7. #7
    Avatar von suzimausi
    suzimausi ist offline Tickerqueen des Ere
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Zitat Zitat von dachses Beitrag anzeigen
    keine ahnung. ich kenne die nicht. du?
    ne ich dachte das wären freunde bekannte oder verwandte von dir...

  8. #8
    kein_engel_36 ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Ich würde es entweder mit einem klassischen Teig für Pizzabrot versuchen

    1/2 Würfel Hefe (21 g), 1 TL Zucker, 250 g Mehl, 1/2 TL Salz, 2 EL Olivenöl

    Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingießen. Abgedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit 1/2 TL Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 45 Min. gehen lassen.

  9. #9
    Avatar von dachses
    dachses ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    Zitat Zitat von suzimausi Beitrag anzeigen
    ne ich dachte das wären freunde bekannte oder verwandte von dir...
    um himmels willen. wobei, das mädel sieht nett aus
    --

  10. #10
    kein_engel_36 ist offline Legende
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    Standard Re: kennt ihr barbarenspieße?

    und oder also Laugengebäck würde ich doch nicht nehmen, weil der Teig ja gelaugt wird... das wäre mir zum einen zu aufwendig zum anderen eben zu salzig.

    Ich denke, der Pizzateig kommt dem ganzen näher.

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