Thema: ob das was wird? Käsekuchen....

Zitat von _Rosenrot

alles so weit fertig, Quarkmasse auf Teig verteilt, Löffel abgeleckt und bäääääääääh, Zucker vergessen.
Habe also die Quarkmasse vorsichtig wieder runtergelöffelt und nachträglich noch Zucker reingerührt .... der Eischnee darin ist nun natürlich platt, die Mandarinen etwas zerquetscht und der Zucker nicht total aufgelöst.

Wird es trotzdem was??

(und wehe, es lacht mich jemand aus)

*pffft* solange er schmeckt und du keinen LAndfrauenpreis damit gewinnen musst

Zitat von Gast

*pffft* solange er schmeckt und du keinen LAndfrauenpreis damit gewinnen musst

etwas Sorgen macht mir, dass das Eiweiss (Eischnee) eben plattgerührt ist ...

Aber ich muss niemanden beeindrucken oder so, kommt nur meine Große

Zitat von Gast

siehste... MEINE Familie ist es gewöhnt Backunfälle vernichten zu müssen
ich ärger mich grade dass ich mich fürs Klassenfest für Hefegebäck eingetragen habe, ich hänge hier doof rum während der Geh- und Backzeiten derweil draußen bestes Gartenwetter ist, heut nachmittag wird das ja auch nix

Mein Vollkorn-Apfelkuchen mit nur 50 Prozent Zucker ist mir auch was zu trocken geraten :( Im Rezept war keine zusätzl. Flüssigkeit angegeben, aber für das Dinkelvollkornmehl hätte ich die wohl offensichtlich gebraucht

Zitat von keklik

Mein Vollkorn-Apfelkuchen mit nur 50 Prozent Zucker ist mir auch was zu trocken geraten :( Im Rezept war keine zusätzl. Flüssigkeit angegeben, aber für das Dinkelvollkornmehl hätte ich die wohl offensichtlich gebraucht

ich halte mich beim Backen ja selten komplett ans Rezept (und hätte da vermutlich vom Gefühl her Flüssigkeit zugetan) .... aber in den Belag vom Käsekuchen kommen 400g Zucker (sind 1,5kg Quark) - und 0 statt 400 war doch etwas viel.

Wie er schmeckt weiß ich ja nicht, aber er sieht ganz normal aus

Zitat von _Rosenrot

alles so weit fertig, Quarkmasse auf Teig verteilt, Löffel abgeleckt und bäääääääääh, Zucker vergessen.
Habe also die Quarkmasse vorsichtig wieder runtergelöffelt und nachträglich noch Zucker reingerührt .... der Eischnee darin ist nun natürlich platt, die Mandarinen etwas zerquetscht und der Zucker nicht total aufgelöst.

Wird es trotzdem was??

(und wehe, es lacht mich jemand aus)

vielleicht wird er etwas fest....besser zu beißen;-)

Zitat von _Rosenrot

alles so weit fertig, Quarkmasse auf Teig verteilt, Löffel abgeleckt und bäääääääääh, Zucker vergessen.
Habe also die Quarkmasse vorsichtig wieder runtergelöffelt und nachträglich noch Zucker reingerührt .... der Eischnee darin ist nun natürlich platt, die Mandarinen etwas zerquetscht und der Zucker nicht total aufgelöst.

Wird es trotzdem was??

(und wehe, es lacht mich jemand aus)

Ach, der Zucker löst sich in der Hitze noch auf und ansonsten wird er etwas schnittfester.

Besser Zucker vergessen als mit Salz verwechselt.

Zitat von _Rosenrot

(und wehe, es lacht mich jemand aus)

Nee, ist mir auch schon passiert, zumal ich bestimmte Kuchen immer aus dem Kopf backe

Ähh, der wurde DENNOCH gegessen, auch ohne Zucker :D