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  1. #121
    Avatar von BigMama
    BigMama ist offline Urgestein
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    kümmel geb ich in meine nicht.

    paprika aber schon.
    Kümmel ist DAS Gegengift zu Zwiebeln.

  2. #122
    jellybean73 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von BigMama Beitrag anzeigen
    Kümmel ist DAS Gegengift zu Zwiebeln.
    du meinst, dann stinkt man nicht?

    hmhm, das ist mir in vielen situationen egal, wenn ich eh nimmer rausgeh danach

    kümmel mag ich sonst ganz gern, nächstes mal, wenn ich fleischlaberl mach, geb ich welchen rein.

  3. #123
    Avatar von kleine-hexe
    kleine-hexe ist offline stressfrei
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von BigMama Beitrag anzeigen
    Kümmel ist DAS Gegengift zu Zwiebeln.
    Kümmel gehört zu den wenigen Gewürzen, die ich verabscheu. Der kommt wirklich nur pulverisiert in schwere Kohlgerichte.

    Ich erwähne mal noch Dill, Muskat und Bohnenkraut, geht gar nicht, nur in gaaanz kleiner Dosis.

  4. #124
    jellybean73 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von kleine-hexe Beitrag anzeigen
    Kümmel gehört zu den wenigen Gewürzen, die ich verabscheu. Der kommt wirklich nur pulverisiert in schwere Kohlgerichte.

    Ich erwähne mal noch Dill, Muskat und Bohnenkraut, geht gar nicht, nur in gaaanz kleiner Dosis.
    ich koche durchaus mit kümmel.

    z.b. kartoffelgulasch.
    oder selbstgeamchter liptauer, da ghört auch kümmel rein.

    mag den geschmack gern.

    dill mag ich auch gaaaaaar nicht.

  5. #125
    Avatar von kleine-hexe
    kleine-hexe ist offline stressfrei
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    ich koche durchaus mit kümmel.

    z.b. kartoffelgulasch.
    oder selbstgeamchter liptauer, da ghört auch kümmel rein.

    mag den geschmack gern.

    dill mag ich auch gaaaaaar nicht.
    Ja, es ist komisch, in manche Gerichte gehören diese Gewürze einfach rein. Ganz ohne würde ich dann auch nicht machen, aber seeeehr vorsichtig dosiert halt und pulverisiert. Mag dann nicht auf so'n Stück beissen, oder den Geschmack grooß rausschmecken.

    Wer's brauch, darf gerne nachwürzen dann.

    Was ist "Liptauer"?

  6. #126
    jellybean73 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von kleine-hexe Beitrag anzeigen
    Ja, es ist komisch, in manche Gerichte gehören diese Gewürze einfach rein. Ganz ohne würde ich dann auch nicht machen, aber seeeehr vorsichtig dosiert halt und pulverisiert. Mag dann nicht auf so'n Stück beissen, oder den Geschmack grooß rausschmecken.

    Wer's brauch, darf gerne nachwürzen dann.

    Was ist "Liptauer"?
    liptauer ist ein aufstrich.

    mit topfen (quark), dazu butter, paprika, zwiebel, sardellenpaste, kapern, salzgurken, etwas knobi, ev. kümmel,.....

    den macht jeder irgendwie anders.
    gibt rezepte, da sind 20 zutaten drinnen

    ist einfach ein pikanter, deftiger brotaufstrich, passt zu schwarzbrot.

  7. #127
    Yum-Yum ist offline very strage!!
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von poldi79 Beitrag anzeigen
    Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

    Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*
    wir essen sie so:
    olivenöl,zwiebeln,knoblauch,gehackte tomaten,etwas zucker,salz und pfeffer, einköcheln lassen.
    ----------------------------------------------------------
    Wenn du eine weise Antwort verlangst,
    musst du vernünftig fragen.

    Johann Wolfgang von Goethe
    -----------------------------------------------------------


  8. #128
    Avatar von kleine-hexe
    kleine-hexe ist offline stressfrei
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    liptauer ist ein aufstrich.

    mit topfen (quark), dazu butter, paprika, zwiebel, sardellenpaste, kapern, salzgurken, etwas knobi, ev. kümmel,.....

    den macht jeder irgendwie anders.
    gibt rezepte, da sind 20 zutaten drinnen

    ist einfach ein pikanter, deftiger brotaufstrich, passt zu schwarzbrot.
    DAS Rezept brauche ich nicht!!!!

  9. #129
    jellybean73 ist offline Urgestein
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von kleine-hexe Beitrag anzeigen
    DAS Rezept brauche ich nicht!!!!
    *gg*

    ich hab auch eien freundin, die nimmt reißaus, wenn sie liptauer sieht, den kann sie einfach nciht essen.

    ich mag den, aber nur den selbstgemachten.

  10. #130
    Avatar von kleine-hexe
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    Standard Re: Soße zu Fleischküchle

    Zitat Zitat von jellybean73 Beitrag anzeigen
    *gg*

    ich hab auch eien freundin, die nimmt reißaus, wenn sie liptauer sieht, den kann sie einfach nciht essen.

    ich mag den, aber nur den selbstgemachten.
    Sollte ich mal bei Dir oder BigMama zu Gast sein, ich probiere alles!!! VERSPROCHEN!!!

    Aber selbst herstellen würde ich jetzt aufgrund eurer Angaben hier im Thread nichts von den angesprochenen Gerichten.

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