Thema: Soße zu Fleischküchle

Zitat von BigMama

Kümmel ist DAS Gegengift zu Zwiebeln.

du meinst, dann stinkt man nicht?

hmhm, das ist mir in vielen situationen egal, wenn ich eh nimmer rausgeh danach

kümmel mag ich sonst ganz gern, nächstes mal, wenn ich fleischlaberl mach, geb ich welchen rein.

Zitat von BigMama

Kümmel ist DAS Gegengift zu Zwiebeln.

Kümmel gehört zu den wenigen Gewürzen, die ich verabscheu. Der kommt wirklich nur pulverisiert in schwere Kohlgerichte.

Ich erwähne mal noch Dill, Muskat und Bohnenkraut, geht gar nicht, nur in gaaanz kleiner Dosis.

Zitat von jellybean73

ich koche durchaus mit kümmel.

z.b. kartoffelgulasch.
oder selbstgeamchter liptauer, da ghört auch kümmel rein.

mag den geschmack gern.

dill mag ich auch gaaaaaar nicht.

Ja, es ist komisch, in manche Gerichte gehören diese Gewürze einfach rein. Ganz ohne würde ich dann auch nicht machen, aber seeeehr vorsichtig dosiert halt und pulverisiert. Mag dann nicht auf so'n Stück beissen, oder den Geschmack grooß rausschmecken.

Wer's brauch, darf gerne nachwürzen dann.

Was ist "Liptauer"?

Zitat von kleine-hexe

Ja, es ist komisch, in manche Gerichte gehören diese Gewürze einfach rein. Ganz ohne würde ich dann auch nicht machen, aber seeeehr vorsichtig dosiert halt und pulverisiert. Mag dann nicht auf so'n Stück beissen, oder den Geschmack grooß rausschmecken.

Wer's brauch, darf gerne nachwürzen dann.

Was ist "Liptauer"?

liptauer ist ein aufstrich.

mit topfen (quark), dazu butter, paprika, zwiebel, sardellenpaste, kapern, salzgurken, etwas knobi, ev. kümmel,.....

den macht jeder irgendwie anders.
gibt rezepte, da sind 20 zutaten drinnen

ist einfach ein pikanter, deftiger brotaufstrich, passt zu schwarzbrot.

Zitat von poldi79

Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*

wir essen sie so:
olivenöl,zwiebeln,knoblauch,gehackte tomaten,etwas zucker,salz und pfeffer, einköcheln lassen.

Zitat von jellybean73

liptauer ist ein aufstrich.

mit topfen (quark), dazu butter, paprika, zwiebel, sardellenpaste, kapern, salzgurken, etwas knobi, ev. kümmel,.....

den macht jeder irgendwie anders.
gibt rezepte, da sind 20 zutaten drinnen

ist einfach ein pikanter, deftiger brotaufstrich, passt zu schwarzbrot.

DAS Rezept brauche ich nicht!!!!

Zitat von kleine-hexe

DAS Rezept brauche ich nicht!!!!

*gg*

ich hab auch eien freundin, die nimmt reißaus, wenn sie liptauer sieht, den kann sie einfach nciht essen.

ich mag den, aber nur den selbstgemachten.

Zitat von jellybean73

*gg*

ich hab auch eien freundin, die nimmt reißaus, wenn sie liptauer sieht, den kann sie einfach nciht essen.

ich mag den, aber nur den selbstgemachten.

Sollte ich mal bei Dir oder BigMama zu Gast sein, ich probiere alles!!! VERSPROCHEN!!!

Aber selbst herstellen würde ich jetzt aufgrund eurer Angaben hier im Thread nichts von den angesprochenen Gerichten.