Thema: Soße zu Fleischküchle

Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*

Zitat von poldi79

Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*

Was meinst du mit Fleischküchle? Hackbraten, Klopse, Leberkäse?

Zitat von Ruby1977

Was meinst du mit Fleischküchle? Hackbraten, Klopse, Leberkäse?

Frikadellen, Buletten... was weiß ich, wie das Zeug noch heisst.

Aber nicht aus'm Lidl, sondern selbstgemacht.

wenn du leberkäs meinst, schlage ich folgende vor:

zwiebeln, möhre und lauch ganz klein hacken, in butter anschwitzen, mit ca 1/4l gemüse oder rinderbrühe ablöschen, 1EL saure sahne dazu. köcheln und reduzieren lassen. salzen, pfeffern, abbinden- fertig. auch mit einem TL senf sehr lecker!

Zitat von poldi79

Frikadellen, Buletten... was weiß ich, wie das Zeug noch heisst.

Aber nicht aus'm Lidl, sondern selbstgemacht.

ach so... dann den bratensaft mit brühe ablöschen, ebenfalls saure sahne dazu, in jedem fall den TL senf hinein und abbinden.

Zitat von poldi79

Frikadellen, Buletten... was weiß ich, wie das Zeug noch heisst.

Aber nicht aus'm Lidl, sondern selbstgemacht.

hm, im Normalfall gibt es dazu bei uns keine Soße, da dient meist die Soße vom Gemüse als Flüssigkeit. Aber ich würde vielleicht einfach den Bratensaft mit Brühe ablöschen, je nachdem noch andicken, wenn ihr das mögt und Senf noch in die Soße.

Sauce zu Fleischlaberl?

Zitat von poldi79

Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*

Ich würde die Möhren "saftig" machen, aus dem, was von den Frikadellen in der Pfanne bleibt, kann man nichts gescheites machen.

Zitat von poldi79

Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*

Dazu mach ich gar keine Soße. Ev. etwas braune Butter und angebratene Zwiebeln drüber.

Zitat von poldi79

Kann mir bitte jemand sagen, was für eine Soße am besten zu Fleischküchle, Karotten und Reis passt?

Bitte auch um Anleitung, wie die Soße gemacht wird. Ich krieg nie ordentliche Soßen hin. *heul*

Zu Frikadellen? Gar keine *gg*.

Eß ich am liebsten mit Karotten und Salzkartoffeln und nur etwas zerlassener Butter zu den Kartoffeln.