Thema: Sparsame Gerichte für unser Hartz4-Projekt

Da ich immer so einfallslos bin was kochen betrifft und es jetzt ja auch noch günstig sein sollte wegen dem laufenden Projekt frage ich jetzt einfach mal so in die Runde was ihr so an günstige Gerichte im Angebot habt

Mir fällt spontan ein:
- Pfannkuchen- /Suppe
- Schinkennudeln
- Spaghetti/Nudeln mit Soße
- Leberkäse mit Spiegelei und Spinat
- Kartoffeln mit Spiegelei und Spinat

Nudeln mit Ei (das lieben meine Kinder)
Schupfnudeln mit Apfelmus
Kartoffelsuppe mit Würstchen und Brot
Arme Ritter


Fällt mir im Moment ein, werde mich aber bestimmt nochmal zu Wort melden

Kartoffeln mit Quark
Wurstgulasch
Kartoffeln, Frikadellen mit Saisongemüse
Puddingsuppe mit Früchten
Gries
Milchreis
Milchnudeln

Rohkostplatte mit Quark
Griesnockerlsuppe
Pfannkuchen
Gemüsesüppe

ich hab mir angewöhnt, wirklich NUR SOVIEL zu kochen, wie wir (liese und ich) essen. also z.b 3 kartoffeln und 2 eier reichen bei uns für kapü mit rührei... :D (hier wird nix mehr "für später" / "zum abendessen" / "für papa" aufbewahrt, außer bei vorher abgesprochenen mahlzeiten. es landet sonst eh im müll...oder auf den hüften )

noch ein paar ideen:

kapü mit....
- rührei und spinat
- pilzen (gebraten, mit creme fraiche untergerührt)
- bohnen und petersilie
- fischstäbchen

nudeln mit
- tomatensoße
- pesto
- pilzen
- aglio & olio

- reis mit gemüse (1/2 paprika, 1/3 broccoli -> rest kleinwürfeln & einfrieren!) und hähnchenflügeln
- selbstgemachte gnocchi mit tomatensoße
- pellkartoffeln mit hering
- eier in senfsoße
- kartoffelauflauf (mit etwas gemüse und mozzarella)
- möhrensuppe mit gedünsteten zwiebeln und creme fraiche
- goulasch / rouladen im angebot kaufen und ein eportion einfrieren
- linsensuppe

noch ein tip zur gemüsebeilage:
ich hab mir eine packung tk-mais und eine packung tk-erbsen gekauft, dann brauch ich meist nur ne möhre frisch kaufen, und ich hab ne nette beilage.

Zitat von Irielle

Kartoffeln mit Quark
Wurstgulasch
Kartoffeln, Frikadellen mit Saisongemüse
Puddingsuppe mit Früchten
Gries
Milchreis
Milchnudeln

Wie geht denn Puddingsuppe? Hört sich an, als ob das meinen Kindern schmecken könnte :D

Zitat von jamseng

Wie geht denn Puddingsuppe? Hört sich an, als ob das meinen Kindern schmecken könnte :D

Ich mach ganz normalen Pudding, nehm aber 100 ml mehr Milch, dann wird er nicht ganz so dick. Ausserdem warm gegessen.

Meine Kinder lieben es.

Wie machst Du die Gnocchi?

Zitat von kaya_

Wie machst Du die Gnocchi?

gnocchis sind im prinzip nix anderes als gekochter kartoffelbrei

also:

du kochst pellkartoffeln, pellst sie sofort ab und drückst sie noch heiß durch die presse. (wenn du keine hast, nimm eine reibe, aber vorsicht: heiß!! seitdem hab ich nämlich ne presse *g*)

nun einen topf mit heißem salzwasser aufsetzen, den brauchst du gleich.

dann mischt du nur mehl zu den kartoffeln, solange, bis beim kneten nix mehr an den händen kleben bleibt. es kommt halt auf die kartoffelsorte an, wie viel mehl du benötigst, daher kann ich dir keine mege geben...und ne prise salz muss rein.
dann nimmst du ne kartoffelgroße menge ab, rollst "würstchen" von ca. 1 cm dicke (macht der liese super spaß!) und schneidest diese alle 2 cm ab.
die gnocchis kommen dann in das kochende wasser und kochen solange, bis sie oben schwimmen - ca. 3-4 minuten. dann schwenkst du sie noch durch butter (lecker mit einigen blättern frischen salbei!!), salzen, pfeffer aus der mühle und ggf. parmesan draufreiben.
dazu gibt es bei uns tomatensoße, die man idealerweise während die pellkartoffeln noch kochen fertigt :D

Zitat von babyjay

gnocchis sind im prinzip nix anderes als gekochter kartoffelbrei

also:

du kochst pellkartoffeln, pellst sie sofort ab und drückst sie noch heiß durch die presse. (wenn du keine hast, nimm eine reibe, aber vorsicht: heiß!! seitdem hab ich nämlich ne presse *g*)

nun einen topf mit heißem salzwasser aufsetzen, den brauchst du gleich.

dann mischt du nur mehl zu den kartoffeln, solange, bis beim kneten nix mehr an den händen kleben bleibt. es kommt halt auf die kartoffelsorte an, wie viel mehl du benötigst, daher kann ich dir keine mege geben...und ne prise salz muss rein.
dann nimmst du ne kartoffelgroße menge ab, rollst "würstchen" von ca. 1 cm dicke (macht der liese super spaß!) und schneidest diese alle 2 cm ab.
die gnocchis kommen dann in das kochende wasser und kochen solange, bis sie oben schwimmen - ca. 3-4 minuten. dann schwenkst du sie noch durch butter (lecker mit einigen blättern frischen salbei!!), salzen, pfeffer aus der mühle und ggf. parmesan draufreiben.
dazu gibt es bei uns tomatensoße, die man idealerweise während die pellkartoffeln noch kochen fertigt :D

Das hört sich superlecker an. Werde das morgen gleich mal ausprobieren:daumendrueck: