Fakt ist es, dass etliche (unnötige) Stoffe in manchen Nahrungsmiteln krank machen.
Bei manchen fällt es früher auf - da überempfindlich - bei anderen wird es gar nicht bemerkt. Es kommt dann keiner auf die Idee, dass es an den Zusatzstoffen liegen könnte.
Ich finde die Bücher von Hans Ulrich Grimm in dem Zusammenhang immer wieder interessant.