Ähnlich wie Kokosmilch ist Mandelmilch ein ziemlich naturbelassenes Lebensmittel. Für die Herstellung werden die Mandeln geschält, gemahlen und mit kochendem Wasser übergossen. Dann wird die Masse ausgepresst. Der Mandeldrink enthält Vitamine, außerdem Magnesium, Kalzium, Eisen, Kalium, Zink und Phosphor, ist aber vom Nährwertgehalt her nicht mit Kuhmilch vergleichbar.
