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Startseite > Gesundheit & Ernährung > Essen & Trinken > Familien-Küche: Rezepte für Babys

Familien-Küche
Rezepte für Babys

von Dagmar von Cramm

Mit einem halben Jahr sind Babys bereit für mehr als nur Milch – jetzt ist endlich Brei-Zeit! Wir haben für euch eine tolle Auswahl zusammengestellt. Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt. Wetten, dass da selbst Mama und Papa das Wasser im Mund zusammen läuft?

Baby isst Brei
Thinkstock - vitaliksun

Die wichtigsten Fragen und Antworten zur Beikost kannst du hier nachlesen.

Hafer-Mandel-Brei mit Mango
Michael Brauner

Hafer-Mandel-Brei mit Mango

Mandeln liefern neben Kalzium und Vitamin B auch Magnesium, das zahlreiche Enzyme im Körper aktiviert. Das Rezept findest du hier.

Kartoffel-Spinat-Brei mit Ei
Michael Brauner

Kartoffel-Spinat-Brei mit Ei

Spinat enthält pflanzliches Eisen – wenn auch längst nicht so viel, wie früher angenommen wurde. Aber zusammen mit dem Vitamin C aus Orangensaft wird es gut aufgenommen. Das Rezept findest du hier.

Quitten-Dinkelbrei
Michael Brauner

Quitten-Dinkelbrei

Die Ballaststoffe in Quitten und Dinkelvollkorn fördern die Verdauung des Babys und halten lange satt. Das Rezept findest du hier.

Rote Beete Haferbrei
Michael Brauner

Rote-Bete-Haferbrei mit Lachs

Der Mix aus pflanzlichem Eiweiß im Hafer und tierischem Eiweiß im Lachs ist optimal fürs Wachstum des Babys. Das Rezept findest du hier.

Zucchini-Kartoffel-Fleisch-Brei
Michael Brauner

Zucchini-Kartoffel-Fleisch-Brei

Das in Zucchini enthaltene Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung. Das Rezept findest du hier.

Frucht-Pop-Amaranth-Brei
Michael Brauner

Frucht-Pop-Amaranth-Brei

Im zweiten Lebenshalbjahr ist der im Mutterleib angelegte Eisenspeicher des Babys ziemlich verbraucht. Eisenlieferanten wie z. B. Amaranth sind deshalb jetzt wichtig. Hier findest du das Rezept.

Erdbeer-Hirsebrei
Michael Brauner

Erdbeer-Hirsebrei

Im zweiten Halbjahr steigt der Bedarf des Babys an Eisen. Hirse ist dafür ein guter pflanzlicher Lieferant. Das Vitamin C in den Erdbeeren verbessert die Aufnahme des Mineralstoffs. Das Rezept findest du hier.

Bild von Kürbisbrei mit Rind und Hirse
Michael Brauner

Kürbisbrei mit Rind und Hirse

Kürbis und Möhren sind gute Lieferanten für Betacarotin, die Vorstufe von Vitamin A. Dies ist wichtig für das Wachstum, die Immunabwehr und die Entwicklung von Zellen und Gewebe. Das Rezept findest du hier.

Grünkohl-Kartoffel-Wahlnussbrei
Michael Brauner

Grünkohl-Kartoffel-Walnuss-Brei

Walnüsse liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die der Körper selbst nicht bilden kann, aber fürs Wachstum braucht. Dieses Fett und das Eiweiß in der Nuss ersetzen in Veggie-Breien das Fleisch. Das Rezept findest du hier.

Steckrüben-Reisbrei mit Leber
Michael Brauner

Steckrüben-Reisbrei mit Leber

Leber enthält nicht nur besonders viel Folsäure, sondern auch alle B-Vitamine, die Vitamine A und D sowie Eisen. Das Rezept findest du hier.

Kartoffel-Möhren-Brei mit Fisch
Michael Brauner

Kartoffel-Möhren-Brei mit Fisch

Weil im Winter mangels Sonne wenig Vitamin D in der Haut gebildet wird, ist es gut, wenn Babys regelmäßig Fisch als Vitamin-D-Lieferant bekommen. Das Rezept hierfür findest du hier.

Himbeer-Grießbrei
Michael Brauner

Himbeer-Grießbrei

Vollkorngrieß und Milch versorgen das Baby mit wichtigen B-Vitaminen. Diese spielen eine Schlüsselrolle im Nervensystem sowie beim Energiestoffwechsel und damit für die ganze Entwicklung. Das Rezept findest du hier.

Graupenmilchbrei mit Mandarine
Michael Brauner

Graupenmilchbrei mit Mandarine

Graupen sind rund geschliffene Gerstenkörner, die sehr gut verträglich sind. Vollmilch liefert wichtiges Eiweiß. Das Rezept findest du hier.

Steckrübenbrei
Michael Brauner

Steckrübenbrei (auf Vorrat)

Steckrüben sind mild und gut verträglich. Das Hühnerfleisch liefert hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß. Das Rezept findest du hier.

Zwieback-Möhren-Brei
Michael Brauner

Zwieback-Möhren-Brei

Vollkornzwieback und Tahin enthalten viele Ballaststoffe, die dein Baby vor Verstopfung schützen. Das Rezept findest du hier.

Mangold-Nudel-Brei
Michael Brauner

Mangold-Nudel-Brei

Vollkorn und Gemüse liefern Eisen, Vitamin C im Apfelsaft fördert seine Verfügbarkeit. Das Rezept findest du hier.

Dinkelbrei mit Erdbeeren
Michael Brauner

Dinkelbrei mit Erdbeeren

Dinkel enthält viel Zellulose. Der unlösliche Ballaststoff regt die Darmtätigkeit an und wirkt Verstopfungen entgegen. Hier findest du das Rezept.

Rote-Bete-Brei mit Rindfleisch
Michael Brauner

Rindfleisch und Rote Bete liefern lebenswichtiges Eisen. Es unterstützt die Blutbildung und den Transport von Sauerstoff im Blut. Das Rezept findest du hier.

Mediterraner Gemüsebrei mit Lamm
Michael Brauner

Mediterraner Gemüsebrei mit Lamm

Lamm enthält viel Eisen, das dein Kind nach dem ersten Lebenshalbjahr braucht, um seine Vorräte aufzufüllen. Hier findest du das Rezept.

Pfirsich-Melba-Brei
Michael Brauner

Pfirsich-Melba-Brei

Früchte und Getreideprodukte liefern Ballaststoffe, die die Verdauung und eine gesunde Darmflora fördern. Das Rezept findest du hier.

Gemüse-Polenta-Brei mit Tofu
Michael Brauner

Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und enthält daher gesunde pflanzliche Fette. Der hohe Eiweißgehalt macht ihn zu einer guten Ergänzung fleischarmer Ernährung. Das Rezept findest du hier.

Maroni-Pastinaken-Brei mit Ente
Michael Brauner

Maroni-Pastinaken-Brei mit Ente

Maroni liefern Kalium in konzentrierter Form. Und sie enthalten von allen Nüssen am wenigsten Fett. Hier findest du das Rezept.

Mandarinen-Grießbrei
Michael Brauner

Mandarinen-Grießbrei

Mandarinen sind milde Zitrusfrüchte. Sie stärken die Abwehrkräfte. Das enthaltene Vitamin C hilft zudem, das Eisen aus dem Getreide zu verwerten. Das Rezept findest du hier.

Topinambur-Maisbrei mit Pute
Michael Brauner

Topinambur-Maisbrei mit Pute

Topinambur enthält Inulin, ein Kohlenhydrat, das erst im Dickdarm von Bakterien abgebaut wird und so die Verdauung anregt. Hier findest du das Rezept.

Polenta-Spinatbrei mit Ei
Michael Brauner

Polenta-Spinatbrei mit Ei

Auch wenn inzwischen oft das Gegenteil behauptet wird: Spinat ist durchaus ein guter Eisenlieferant, ebenso Eigelb. Das Rezept findest du hier.

Süßkartoffel-Rindfleisch-Brei
Michael Brauner

Süßkartoffel-Rindfleisch-Brei

Je kräftiger die Farbe der Süßkartoffel, desto höher der Betacarotin-Gehalt. Der Hafer gewöhnt dein Baby an Gluten. Hier findest du das Rezept.

Sellerie-Spinat-Brei
Michael Brauner

Sellerie-Spinat-Brei

Gewöhne dein Baby am besten langsam an aromatisches Gemüse. Sellerie mit seinem mild-würzigen Geschmack enthält viel Kalium, Magnesium und Kalzium. Haferflocken und Spinat sorgen für die Zufuhr von Eisen. Das Rezept findest du hier.

Erdbeer-Hafer-Mandel-Brei
Michael Brauner

Erdbeer-Hafer-Mandel-Brei

Dieser Nachmittagsbrei stärkt das Immunsystem mit Vitamin C und Folsäure der Erdbeeren, Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren der Mandeln. Das Rezept findest du hier.

Erdbeer-Brötchen-Brei
Michael Brauner

Erdbeer-Brötchen-Brei

Das Brötchen liefert Ballaststoffe und sorgt so – zusammen mit den wasserhaltigen Erdbeeren – für eine gut funktionierende Verdauung. Hier findest du das Rezept.

Kohlrabi-Kartoffel-Brei mit Fisch
Michael Brauner

Kohlrabi-Kartoffel-Brei mit Fisch

Diese Breiportion deckt 80 Prozent des täglichen Jodbedarfs. Hier findest du das Rezept.

Kartoffel-Brokkoli-Kalbfleisch-Brei
Michael Brauner

Kartoffel-Brokkoli-Kalbfleisch-Brei

Brokkoli liefert nicht nur Kalzium für starke Knochen und Zähne, sondern auch immunstärkendes Selen. Das Rezept findest du hier.

Reis-Melonen-Brei
Michael Brauner

Reis-Melonen-Brei

Ballaststoffe im Vollkornreisschleim regen die Verdauung an. Das Rezept findest du hier.

Kürbis-Apfelbrei
Michael Brauner

Kürbis-Apfelbrei

Ballaststoffe im Vollkornreisschleim regen die Verdauung an. Das Rezept findest du hier.

Brokkoli-Rindfleisch-Brei mit Couscous
Michael Brauner

Brokkoli-Rindfleisch-Brei mit Couscous

Die natürlichen Carotinoide im Brokkoli schützen die Zellen vor Angriffen freier Radikale und stärken die Immunabwehr. Das Rezept findest du hier.

Topinamburbrei mit Ente
Michael Brauner

Topinamburbrei mit Ente

Topinambur unterstützt Verdauung und Darmflora mit dem Ballaststoff Inulin. Hier findest du das Rezept.

Schoko-Bananen-Brot
Michael Brauner

Schoko-Bananen-Brot

Reife Bananen sind gute Kaliumlieferanten und von Natur aus sehr süß. So spart man beim Backen Zucker. Das Rezept findest du hier.

Spinat-Polentabrei
Michael Brauner

Spinat-Polentabrei

Mit dem Vitamin C aus dem Apfelsaft kann das Eisen, das im Spinat steckt, besser aufgenommen werden. Zink und Magnesium aus der Polenta sind gut für ein starkes Immunsystem. Hier findest du das Rezept.

Himbeer-Haferbrei
Michael Brauner

Himbeer-Haferbrei

Das Kalzium der Milch fördert den Knochenaufbau. Unterstützt wird dieser Effekt durch reichlich Magnesium aus den Himbeeren. Das Rezept findest du hier.

Mirabellen-Zwieback-Brei
Michael Brauner

Mirabellen-Zwieback-Brei

Der Mittagsbrei kommt mit Wasser aus. Die Ballaststoffe des Zwiebacks unterstützen die Verdauung. Die Mirabellen liefern Kalium für die Muskelfunktion. Das Rapsöl ist für die Gehirnentwicklung wichtig. Hier findest du das Rezept.

Gefüllte Pilze mit Tomaten-Dip
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Kürbisbrei mit Tahin

Ab dem sechsten Monat werden die Eisenspeicher knapp. Eisen unterstützt die Blutbildung. In diesem Brei stammt es aus Tahin (türkische Sesampaste). Das Vitamin C im Saft verbessert seine Aufnahme. Hier findest du das Rezept.

Maroni-Traubenbrei
Michael Brauner

Maroni-Traubenbrei

Maronen enthalten besonders viel Kohlenhydrate und wenig Fett, daher ihre mehlige Konsistenz. Sie sind mild und gut verträglich – ideal fürs Baby. Hier findest du das Rezept.

Lachs-Porree-Brei
Michael Brauner

Lachs-Porree-Brei

Frischer Lachs enthält wertvolle essenzielle Fettsäuren. Sie unterstützen Zellwachstum, Leistungsfähigkeit und Hirnaktivität. Das Rezept findest du hier.

Rote-Bete-Brei
Michael Brauner

Rote-Bete-Brei

Bei diesem vegetarischen Mittagsbrei liefern rote Bete und Hafer Eisen. Vitamin C aus Kartoffel und Apfelsaft unterstützt die bessere Aufnahme des Eisens im Körper und stärkt die Abwehrkräfte. Hier findest du das Rezept.

Teaser Image: 

Baby_mit_loeffel.jpg

Baby isst Brei

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